Cara Bikin Nasi Bakar

cara bikin nasi bakar

cara bikin nasi bakar

Cara Bikin Nasi Bakar – Nasi bakar merupakan salah satu masakan khas Indonesia asli yang bisa dijumpai dimana saja, terutama daerah Jawa. Aroma harum dari nasi yang dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar, akan semakin nikmat saat dipadukan dengan bumbu ayam kemangi di bagian atasnya.

BACA JUGA : Resep Cap Cay Kering

Aroma khas dari daun kemangi yang harum serta menyegarkan, dan jika dipadukan dengan ayam akan tercipta citarasa yang semakin menggiurkan dan menggugah selera pada nasi bakar.

Tak hanya dapat dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari, menu ini juga cocok untuk hajatan, maupun acara-acara penting lainnya. Selain itu, hidangan satu ini juga dapat kalian jadikan sebagai ide kreatif untuk jualan agar dapat menambah penghasilan lho.

Nah, jangan kemana-mana, bagi kalian calon pengusaha muda, yuk simak resep  dan tips lengkapnya di bawah, dijamin super praktis dan ekonomis.

BACA JUGA : Resep Kue Sagon Santan

Resep Cara Bikin Nasi Bakar Ayam Kemangi

Sumber : https://banyakberita.com/
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Bahan Nasi :
4 cup – Beras (cuci hingga bersih)
2 lembar – Daun salam
1 batang – Serai, geprek
65 ml – Santan instan
Air untuk memasak beras, secukupnya
Garam, secukupnya

Bahan Ayam :
250 gram – Ayam fillet, cuci bersih
2 lembar – Daun salam
3 lembar – Daun jeruk
1 batang – Serai, geprek
1 ikat – Daun kemangi
150 ml – Air
Garam, secukupnya
Kaldu bubuk, secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus, secukupnya

Bumbu Halus :
8 butir – Bawang merah
4 siung – Bawang putih
10 buah – Cabe merah keriting
5 buah – Cabe rawit merah
1 ruas – Kunyit
Jahe – 1 ruas
2 sdm – Air asam jawa
1 sdm – Gula merah sisir
Merica bubuk – 1/2 sdt

Langkah Pembuatan :

1. Pertama, campur semua bahan-bahan untuk memasak nasi. Anda dapat masak di rice cooker saja agar lebih praktis. Masak hingga nasi matang.

2. Selanjutnya, rebus ayam terlebih dahulu hingga matang dengan tambahan selembar daun salam. Tiriskan, lalu suwir-suwir sesuai selera. Sisihkan dahulu.

3. Langkah selanjutnya, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai geprek hingga matang dan tercium bau harum.

4. Masukkan ayam yang telah disuwir, kemudian aduk hingga rata.

5. Anda dapat tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke ayam, biarkan hingga agak mendidih.

BACA JUGA : Buah untuk Darah Tinggi

6. Setelahnya, beri tambahan bumbu seperti garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk kembali agar tercampur rata.

7. Masak bumbu dan ayam hingga kuahnya agak menyusut. Menjelang matang, tambahkan daun kemangi, dan aduk-aduk sebentar, agar daun sedikit layu.

8. Selanjutnya, siapkan lembaran-lembaran daun pisang untuk membungkus, kemudian gulung nasi dan padatkan.

9. Llau, tata ayam kemangi tadi dibagian atas nasi. Bungkus dan pastikan daunya tidak pecah.

10. Langkah terakhir, bakar nasi hingga daun menjadi agak gosong kecoklatan / mengering.

TIPS
• Agar daun tidak robek dan pecah saat membungkus, Anda dapat membakar daun pisang sebentar saja hingga permukaanya agak layu.

BACA JUGA : Infus Water Jeruk Nipis

Bagaimana, sangat mudah sekali bukan cara bikin nasi bakar ayam kemangi di atas. Hidangan ini akan sangat cocok dinikmati bersama dengan seluruh keluarga besar tentunya. Semoga resep di atas bermanfaat.