Resep Cap Cay Kering

resep cap cay kering

resep cap cay kering

Resep Cap Cay Kering – Siapa sih yang tak kenal cap cay? Pasti kalian semua sudah tahu menu masakan satu ini. Dalam masakan satu ini terdapat beragam jenis sayuran yang ditumis dengan bumbu-bumbu sederhana dan biasa dijual di pedagang kaki lima hingga Resto terkenal.

Capcay yang memiliki arti 10 sayuran, pastilah sangat banyak sayuran yang digunakan pada masakan satu ini. Namun tak perlu risau, kalian dapat menyesuaikannya, tidak harus berjumlah 10 kok Foodies.

BACA JUGA : Cara Memakai Kinoki Koyo

Memiliki citarasa yang renyah, gurih, serta agak manis. Cap cay sendiri terbagi menjadi dua jenis yakni cap cay kering dan cap cay kuah.

Sesuai namanya cap cay yang kuah pastilah memiliki banyak kuah dalam masakannya. Sedangkan yang kering cara memasaknya ditumis.

BACA JUGA : Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak

Nah pada kesempatan kali ini kita akan mengulas mengenai resep cap cay kering atau cap cay goreng yang memiliki rasa enak dan tak kalah dari restoran ternama.

Agar lebih jelas dan dapat membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep, langkah membuat serta beragam tips-tips memasaknya hanya di Caraprofesor.com tentunya. Check it out!

BACA JUGA : Resep Kembang Goyang Tepung Terigu Renyah

 

Resep Cap Cay Kering / Capcay Goreng

Sumber : https://img-global.cpcdn.com/

Bahan :
100 gram daging ayam (iris tipis)
5 ekor udang kupas
6 buah bakso ikan, (potong-potong)
200 ml air

Bahan Sayuran (potong-potong) :
100 gram brokoli
50 gram wortel
5 buah putren
4 tangkai sawi
1 batang daun bawang
3 lembar kubis

Bahan Lain :
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdt tepung aci / tapioka, larutkan dengan sedikit air
Minyak sayur secukupnya

Bumbu  Yang dihaluskan :
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
Garam 1 sdt

 

Cara Membuat :

1. Pertama, tumis bawang putih hingga berbau wangi dan kekuningan.

2. Masukkan potongan daun bawang, daging ayam, udang dan bakso ke dalam tumisan. Oseng-oseng hingga daging ayam bennar-benar matang.

3. Selanjutnya, tambahkan air dan masukkan bahan-bahan bumbu. Aduk dan tunggu agar mendidih.

4. Jika sudah, masukkan wortel dan jagung manis ke dalam wajan, masak setengah matang.

BACA JUGA : Resep Lupis Ketan Tanpa Kapur Sirih

5. Lalu masukkan sayuran seperti brokoli, kubis dan sawi hijau, masak hingga layu. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gosong dan matang merata.

6. Tambahkan larutan kanji, kemudian campurkan hingga rata. Masak hingga matang dan air kuahnya mengental. Angkat.

7. Sajikan di atas pring ceper dan taburi dengan bawang goreng. Cap cay kering / goreng siap disantap.

BACA JUGA : Review Pelembab Wajah untuk Remaja

 

TIPS!
1. Agar sayuran tidak overcooked nnatinya, kalian dapat masak lebih dulu sayuran yang bertekstur keras. Barulah nantinya masukkan sayuran yang lebih lunak.

2. Bahan daging dan sayuran bisa di mixs sesuai dengan selera.

BACA JUGA : Cara Menggunakan Masker Kopi

Sangat menarik sekali bukan resep cap cay kering kali ini, langkah cara membuatnya juga sangat mudah sekali kan? Pasti kalian semua bisa membuatnya sendiri di rumah.

Demikian ulasan mengenai resep cap cay kering yang sangat mudah dan bisa dijadikan ide jualan kalian lho. Semoga bermanfaat dan terimakasih!