Manfaat Minum Susu Kedelai – Susu kedelai memang memiliki manfaat yang sangat berbagai bagi kesehatan, termasuk bagi ibu hamil dan menyusui. Susu kedelai sering dipilih sebagai alternatif pengganti susu, khususnya pada orang yang alergi susu sapi atau penganut pola makan tanpa daging dan produk olahannya alias vegan.
Susu kedelai pada dasarnya merupakan kacang kedelai yang direbus, dihancurkan, kemudian dilarutkan dengan air. Satu gelas susu kedelai (tanpa pemanis) mengandung 80-100 kalori, 4 gram karbohidrat, 4 gram lemak, dan 7 gram protein.
Dibanding susu sapi, susu kedelai rendah lemak jenuh, tidak mengandung kolesterol serta tidak mengandung laktosa. Hal ini membuat manfaat susu kedelai bisa dinikmati oleh siapa saja, khususnya bagi penderita tekanan darah tinggi.
Kedelai sendiri mengandung serat prebiotik dan beberapa fitokimia (senyawa kimia yang terdapat pada tumbuhan), seperti plant sterols dan isoflavon yang sangat berkhasiat bagi manusia. Kandungan fitokimia ini membuat manfaat susu kedelai mirip dengan manfaat kedelai itu sendiri.
Lalu apa saja manfaatnya untuk kesehatan? Yuk, langsung saja simak ulasan artikel mengenai manfaat minum susu kedelai yang sudah caraprofesor.com rangkum dari berbagai sumber berikut ini!
Beberapa Manfaat Minum Susu Kedelai yang Rugi Jika Dilewatkan
1. Menurunkan Kolesterol
Manfaat susu kedelai yang pertama adalah dipercaya menaikkan kadar kolesterol baik (HDL) sekaligus menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang terkandung dalam darah. Efek ini dipengaruhi oleh kandungan serat yang terdapat pada kedelai.
Sumber: https://asset.kompas.com
2. Meningkatkan Kesuburan
Mengonsumsi berbagai produk yang terbuat dari kedelai, termasuk susu kedelai, dipercaya bisa meningkatkan kesuburan bagi wanita. Inilah sebabnya wanita sering direkomendasikan untuk mengonsumsi susu kedelai sebelum menikah atau dikala sedang menjalani program hamil supaya cepat mengandung.
Manfaat susu kedelai yang satu ini berkaitan dengan kandungan fitokimia yang mampu menangkal efek negatif dari BPA, zat kimia pada plastik yang bisa mengurangi kesuburan pada wanita.
Studi menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi kedelai sebelum menjalani prosedur inseminasi (teknik memasukkan air mani ke dalam rahim) lebih berpeluang berhasil, dibanding wanita yang tidak mengonsumsi kedelai.
3. Mengurangi Gejala Menopause
Saat wanita memasuki masa menopause, kadar estrogen dalam tubuh akan berkurang sehingga menimbulkan gejala seperti kegerahan (hot flashes) dan wajah memerah.
Untuk mencegah hal ini, Anda bisa mengonsumsi susu kedelai yang mempunyai kandungan isoflavon, salah satu variasi fitoestrogen yang terdapat pada tumbuhan dan bisa menjadi penambah estrogen pada wanita, walaupun sifatnya lemah.
Berdasarkan sebuah studi, wanita yang mengonsumsi kedelai setidaknya 12 pekan lebih jarang mengalami kegerahan sebelum menopause dibanding wanita yang tidak mengonsumsi kedelai. Sebagian lainnya mengaku tetap merasa kegerahan, cuma saja tidak separah wanita pramenopause pada umumnya.
4. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan dalam susu kedelai berpotensi mencegah kanker jenis tertentu. Hasil penelitian ini mematahkan pendapat yang mengatakan kandungan fitoestrogen dalam kedelai justru bisa menstimulasi munculnya kanker payudara.
Faktanya, antioksidan ini justru terbukti menurunkan risiko wanita terkena kanker payudara, khususnya pada masa pramenopause ataupun menopause. Walaupun demikian, kedua klaim ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
5. Memaksimalkan Fungsi Sel Darah Merah
Susu kedelai mengandung 1,1 mg zat besi yang bisa membantu Anda memenuhi kebutuhan 8-18 mg zat besi dalam satu hari. Zat besi bisa membuat sel darah merah dapat melakukan tugasnya untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh dengan lebih lancar.
Sumber: https://cdn.idntimes.com
6. Menyehatkan Sistem Saraf
Manfaat susu kedelai yang satu ini berkaitan dengan kandungan vitamin B-rumit. Satu gelas susu kedelai mengandung 3 mcg vitamin B12 atau lebih dari jumlah kebutuhan harian yang cuma 2,4 mcg.
7. Menurunkan Berat Badan
Susu kedelai mempunyai kandungan serat yang tinggi. Tidak heran jika manfaat susu kedelai dianggap bisa menurunkan berat badan serta menjaga kestabilan tekanan darah. Ditambah lagi jika Anda teratur menjalankan pola diet sehat. Tentunya, salah satu manfaat susu kedelai ini akan terasa lebih efektif.
8. Menyehatkan Jantung
Selain dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol di tubuh, manfaat kacang kedelai terbukti juga dianggap bisa menyehatkan jantung. Karena, susu kedelai bisa meningkatkan kadar lipid plasma manusia dan mengurangi risiko penyakit jantung di kemudian hari.
Ditambah lagi, susu kedelai juga bisa meningkatkan kesehatan jantung karena diperkaya dengan vitamin, mineral, dan lemak tidak jenuh ganda.
9. Menyehatkan Kulit
Mengonsumsi makanan atau minuman yang terbuat dari kedelai dipercaya bisa mencegah datangnya berbagai jenis penyakit kulit. Beberapa penelitian juga membuktikan bahwa kedelai mengandung senyawa yang bisa menghambat penuaan dini.
10. Menyuburkan Rambut
Dikala mengkonsumsi susu kedelai bersamaan dengan makanan berprotein tinggi, dipercaya berakibat baik untuk rambut. Hal ini dikarenakan kedelai dipercaya bisa menstimulasi pertumbuhan rambut.
11. Bernutrisi Tinggi
Manfaat susu kedelai yang tidak boleh dilupakan adalah kandungan nutrisinya. Perlu diketahui, susu kedelai merupakan sumber kalium yang sangat melimpah.
Tidak cuma itu, kandungan protein susu kedelai juga tidak kalah banyak dari susu sapi. Ditambah juga, susu kedelai rendah lemak jenuh dan kalori.
Baca Juga: Manfaat Apel untuk Ibu Hamil yang Wajib Bunda Tahu. Yuk, Simak!
