Menanti datangnya Lebaran, tidak ada salahnya sekiranya kamu mulai menyiapkan beragam menu makanan.Selain menu makanan berat, banyak menu jajanan yang hits dan identik dengan Lebaran. Jajanan yang mudah dibentuk dan menjadi unggulan yaitu kudapan manis.
Salah satu menu olahan makanan yang mudah dan praktis mudah dibentuk yaitu jajanan atau kudapan manis. Manis sendiri memiliki beragam tipe varian, yaitu kudapan manis kering dan berair. Untuk kudapan manis kering mulai dari kastengel, lidah kucing, nastar, hingga putri salju.
Manis salju menjadi salah satu satu produk kudapan manis kering klasik unggulan. Berbentuk bulan sabit, kudapan manis ini disebut sebagai ‘putri salju’ karena terdapat taburan gula putih yang lembut di atasnya. Rasanya manis, gurih, lembut di lidah, hancur dalam sekali gigit, dan dapat meninggalkan kesan dingin di mulut.
Manis Nusantara putri salju ini juga terkenal hingga luar negeri, seperti Austria dan Jerman. Cara membuat putri salju umumnya tidak terlalu jauh berbeda dengan nastar pada umumnya. Wangi-wangiannya bakal lebih istimewa sekiranya kamu menerapkan mentega.
Manis putri salju ini tidak sulit untuk dibentuk. Tidak perlu bingung bagaimana cara memasaknya, kami sediakan berbagai resep wajib kamu pilih dan cobain!
1. Manis putri salju keju.
Bahan:
– 400 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram tepung maizena
– 3 butir kuning telor
– 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
– 40 gram susu bubuk
– 150 gram keju cheddar parut
– 120 gram gula halus
– Gula donat secukupnya
Cara Membuat :
a. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telor dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
b. Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
c. Masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk
d. Aduk rata dengan spatula hingga adonan cukup dapat diuleni.
e. Cetak adonan cocok selera, kemudian susun di loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas rot.
e. Panggang putri salju dengan temperatur 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
f. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Sesudah dingin masukkan ke dalam toples.
2. Manis Putri Salju Kacang
Bahan :
– 400 gram tepung terigu protein sedang
– 120 gram gula halus
– 3 butir kuning telor
– 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
– 150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)
– Gula donat secukupnya
– 100 gram tepung maizena
– 40 gram susu bubuk
Cara Membuat :
a. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telor dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
b. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Sesudah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula hingga adonan cukup dapat diuleni.
c. Cetak adonan cocok selera, kemudian susun di loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
d. Panggang putri salju dengan temperatur 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
e. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Sesudah dingin masukkan ke dalam toples.
3. Manis Putri Salju Simpel
Bahan :
– 50 gram tepung terigu protein rendah
– 100 gram gula halus
– Gula donat secukupnya
– 250 gram mentega (butter)
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 200 gram kacang mede (panggang dan haluskan)
– 150 gram gula bubuk
Cara Membuat :
a. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
b. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula.
c. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama separo jam, kemudian format bulan sabit.
d. Susun putri salju di loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
e. Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili. Sesudah terbalut rata, gulingkan ke gula donat.
4. Manis Putri Salju Teflon Tanpa Oven
Bahan:
– 400 gram tepung terigu protein sedang
– 40 gram susu bubuk
– 120 gram gula halus
– 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
– Gula donat secukupnya
– 100 gram tepung maizena
– 3 butir kuning telor
Langkah:
a. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telor dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
b. Matikan mixer, kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula hingga adonan cukup dapat diuleni.
c. Cetak adonan cocok selera, kemudian susun di sarangan yang telah diolesi margarin.
d. Panggang putri salju di wajan teflon dengan api kecil hingga matang.
e. Gulingkan putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya. Sesudah dingin masukkan ke dalam toples.
5. Manis Putri Salju Milo
Bahan:
– 30 gr gula halus
– 2 kuning telor
– 250 gr mentega
– 30 gr maizena
– 250 gr terigu
– 20 gr cokelat bubuk
– 7 sachet milo (4 untuk adonan, 3 untuk balutan)
Cara Membuat :
a. Terigu, maizena, cokelat bubuk, milo diayak dahulu, dicampur dan sisihkan.
b. Mixer mentega dan gula halus sejenak saja, dan tambahkan kuning telor lalu aduk rata.
c. Tuang adonan tepung td ke mentega, aduk rata.
d. Sesudah rata, adonan ini msh agak lengket simpan dahulu sebagian saat di kulkas.
d. Keluarkan dari kulkas, dan cetak.
e. Kalau sdh dicetak seluruh, dioven sekitar 25 menit disesuaikan kondisi oven masing-masing.
f. Kalau sdh matang, tunggu dingin baru dibalur milo.
6. Manis Putri Salju Unik Isi Cokelat
Bahan:
– 175 gram mentega
– 1 sdt ekstrak vanila
– 200 gram kacang walnut
– 100 gram gula pasir
– Gula icing
– 400 gram tepung terigu serba guna
– 1 pak chocolate chips
Langkah:
a. Aduk mentega dan vanila hingga berwarna pucat.
b. Ayak terigu dan kacang lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.
c. Ambil satu sendok adonan, bulatkan dan isi chocolate chip.
d. Panggang dalam temperatur 175 derajat selama 15 menit atau hingga matang tetapi jangan hingga berwarna cokelat.
e. Selagi masih hangat, gulingkan kudapan manis di dalam gula halus.
7. Manis Putri Salju Tanpa Kacang
Bahan:
– 450 gram tepung terigu
– 2 butir kuning telor
– 1 sdt vanili bubuk
– 100 gram butter
– 50 gram susu bubuk
– 200 gram margarin
– 100 gram gula halus
– Gula halus untuk taburan secukupnya
Cara Membuat :
a. Sangrai tepung terigu hingga kering lalu ayak dan sisihkan.
b. Kocok margarin, butter, gula halus dan vanili dengan mixer hingga rata.
c. Tambahkan kuning telor dan kocok lagi.
d. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk dengan spatula hingga rata.
e. Giling tipis adonan dan cetak cocok format.
f. Panaskan oven dan panggang kudapan manis.
g. Sesudah matang gulingkan dalam gula halus.
