Rekomendasi Menu Makan Siang Sehat dan Mudah

menu makan siang sehat

Menu makan siang sehat- Siang hari adalah waktu yang tepat untuk kembali mengisi energi. Oleh karena itulah, kita sangat dianjurkan untuk makan siang. Nah, biar gak jajan sembarangan, ada baiknya buat menyiapkan bekal makan siang. Selain lebih hemat, kamu juga bisa memilih makanan favorit sesuai selera.

Menyiapkan bekal untuk orang tersayang, seperti suami dan anak, kamu juga bisa memberikan tampilan bekal yang menarik. Bisa juga menggunakan bentuk cetakan, lauk yang beragam, atau menyelipkan pesan selamat makan.

Nah, biar ga bosan, ada beberapa rekomendasi resep bekal makan siang sehat yang wajib kamu coba. Rasanya enak, dari bahan yang sehat, dan cara mengolahnya pun cukup mudah lho. Tunggu apa lagi? Berikut rekomendasi resep bekal makan siang yang dilansir oleh caraprofesor.com dari berbagai sumber.

1. Nasi kari.

Menu makan siang sehat
Bahan-bahan:

  • 1 blok kari
  • 1 butir bawang bombay, diiris
  • 2 sdm saus tomat
  • 4 buah kentang yang sudah dikupas, cuci bersih, dan potong dadu
  • 6 buah wortel yang sudah dikupas kupas, cuci bersih, kemudian potong dadu
  • Gula, garam, dan lada secukupnya
  • Kacang polong secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay.
  2.  Tambahkan kentang, kacang polong, wortel, dan aduk 5-10 menit.
  3.  Tambahkan air, rebus sampai setengah empuk.
  4.  Masukkan kari blok. Aduk rata.
  5.  Tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya.
  6.  Masak hingga semua bahan empuk dan sajikan.

2. Chicken katsu

menu makan siang sehat
Bahan-bahan:

  • 2 buah dada ayam fillet
  • 2 sdm tepung bumbu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • tepung roti/panir secukupnya

Cara membuat:

  1.  Baluri dada ayam dengan garam dan merica, kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
  2.  Kocok lepas telur, campur dengan tepung bumbu. Celupkan dada ayam ke dalam telur.
  3. Gulung ke tepung roti. Dinginkan ke dalam freezer kurang lebih 30 menit.
  4.  Panaskan minyak, dan keluarkan ayam katsu dari freezer kemudian goreng ayam hingga tenggelam ke dalam miyak, dengan api sedang.
  5.  Setelah kecokelatan dan tampak krispi, angkat.

3. Bola-bola nasi goreng.

menu makan siang sehat
Bahan-bahan:

  •  1 piring nasi
  •  2 butir telur
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 buah tomat ceri, potong sesuai selera
  • kerupuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Cara membuat:

  •  Panaskan margarin hingga meleleh, masak telur orak-arik hingga matang.
  • Beri sedikit minyak goreng dan bumbu halus, kemudian aduk rata, dan masak hingga harum.
  • Tambahkan nasi ke dalam adonan telur dan bumbu, kemudian aduk rata.
  • Masukkan daun bawang, aduk rata, dan koreksi rasa.
  •  Angkat nasi goreng dan bentuk menjadi bulat-bulat.

4. Mie goreng.

menu makan siang sehat
Bahan-bahan:

  • 500 gram mie kuning, cuci bersih, tiriskan
  • 1 ikat sawi hijau, cuci bersih, potong
  • 1 butir telur ayam, buat orak-arik
  • 6 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1 buah tomat, bagi 8
  • 1 barang daun bawang, iris tipis
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan sawi hijau, tomat, bakso dan telur orak-arik. Aduk hingga sawi layu.
  3. Tambahkan mie kuning, kaldu ayam bubuk, garam, merica, saus tiram dan kecap. Kemudian aduk hingga semua bahan merata.
  4. Tambahkan daun bawang saat mie hampir matang. Aduk rata.

5. Sayur kangkung.

menu makan siang sehat

Bahan-bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung segar
  • 1 buah tomat ceri, belah empat
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  •  4 buah cabai rawit, iris serong tipis
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  •  garam secukupnya
  •  gula secukupnya
  •  kaldu ayam bubuk secukupnya
  • margarin secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan juga cabai sampai harum serta matang.
  2. Masukkan sayur kangkung, aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan buah tomat serta udang goreng.
  4.  Aduk semua bahan sampai merata, dan masak dengan api besar agar kangkung cepat matang dan tidak berubah warna.

6.  Burger homemade.

menu makan siang

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging cincang
  • 1 butir telur
  • 150 g tepung roti
  • 3 sendok makan penyedap rasa
  • 150 g bawang bombay cincang halus
  • roti burger

Cara membuat:

  1.  Campur semua bahan kecuali roti menjadi satu hingga rata.
  2.  Lalu cetak atau dibentuk pipih sesuai selera.
  3. Simpan dalam freezer.
  4. Saat sudah akan mulai membuat burger, pindahkan daging dari freezer ke chiller.
  5. Setelah lunak, panggang selama 20 menit dengan suhu 150 C
  6. Sajikan dengan roti burger dan pelengkap.

7. Sop ayam kuah bening.

menu makan siang sehat

Bahan-bahan:

  • jamur kuping secukupnya
  • 1 buah kentang kupas, potong dadu
  • 1 buah wortel kupas, potong dadu
  • 5 buah buncis, potong sesuai selera
  • 1/2 bagian kol, potong sesuai selera
  • 1/2 kg dada ayam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • merica, garam, dan gula secukupnya
  • penyedap rasa ayam secukupnya
  • bawang goreng secukupnya.

Cara membuat:

  1. Cuci dada ayam hingga bersih lalu masak pada air yang sudah dicampur garam dengan api sedang. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
  2. Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika semua sudah matang, tata di dalam wadah yang bersih.
  3.  Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah mengeluarkan aroma, matikan kompor dan biarkan sejenak terlebih dahulu.
  4.  Masukkan sekitar 400ml air ke dalam panci. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang tadi telah di tumis. Dan jangan luupa tambahkan pula bawang goreng.
  5.  Masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Koreksi rasa dan sajikan.

8. Salmon panggang.

menu makan siang sehat

Bahan-bahan:

  • 1 potong ikan salmon fillet
  • 1 buah jeruk lemon
  • minyak zaitun
  • daun selada segar
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
  2. Panaskan teflon terlebih dahulu, tuang sedikit minyak zaitun, kemudian goreng ikan dengan api sedang.
  3. Masak hingga salmon benar-benar matang, balik beberapa kali agar matang merata, kemudian sajikan.

Berikut adalah rekomendasi menu makan siang yang sehat dan tentunya mudah untuk dibuat dirumah. Selamat mencoba 🙂