resep rica rica entok kemangi

Resep Rica Rica Entok Kemangi

Posted on

resep rica rica entok kemangi

Resep Rica Rica Entok Kemangi РDaging entok hampir mirip dengan daging bebek. Daging entok merupakan bahan masakan yang mempunyai cita rasa gurih dan menggugah selera. Banyak olahan kuliner lezat yang berbahan dasar dari daging entok ini.

Salah satu hidangan berbahan dasar daging entok yang populer yaitu rica-rica entok kemangi. Daging entok mempunyai tektur yang lumayan keras dan alot. Sehingga kita harus memasak daging entok dengan langkah yang tepat agar dagingnya empuk.

Selain itu, dalam memasak daging entok juga harus dengan langkah yang tepat, sehingga bau amis entok tidak berlebihan. Kuliner rica-rica entok kemangi banyak disukai, dikarenakan mempunyai cita rasa yang khas. Untuk membuat rica-rica entok kemangi ini tidak susah, bahkan Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat rica-rica entok kemangi pun bisa dengan mudah Anda dapatkan di pasar tradisional ataupun supermarket. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak ulasan artikel mengenai resep rica rica entok kemangi yang sudah caraprofesor.com rangkum dari berbagai sumber berikut ini!

resep rica rica entok kemangi

Sumber: https://koleksiresep.netlify.app

Resep Rica-Rica Entok Kemangi yang Pedas, Lezat dan Nikmat…

Bahan-bahan:
  • 1 ekor entok
  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 batang serai
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Air secukupnya
Bahan yang Dihaluskan:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt lada bubuk
Baca juga  Resep Olahan Kulit Pangsit untuk Dijual
Cara Membuat Rica-Rica Entok Kemangi:
  1. Potong-potong daging entok sesuai selera. Setelah itu, lumuri daging entok dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, setelah itu cuci ulang sampai bersih.
  2. Ulek atau blender semua bumbu yang akan dihaluskan.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, garam dan juga kaldu bubuk.
  5. Jika sudah beraroma harum, masukkan daging entok dan aduk-aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur merata.
  6. Tambahkan air, gula merah, lalu aduk lagi sampai merata. Masak sampai daging entok matang dan empuk.
  7. Jika sudah matang, tambahkan daun kemangi. Masak sebentar lalu koreksi rasanya. Jika sudah sesuai, matikan kompor.

Rica-rica entok kemangi siap dihidangkan, nikmati sajian ini bersama nasi putih hangat yang akan semakin menambah kelezatan dalam menyantapnya. Cara membuat rica-rica entok kemangi sangat mudah bukan?

Anda dapat mempraktekan membuat rica-rica entok kemangi sendiri di rumah untuk menu makan keluarga tercinta. Semoga resep diatas dapat bermanfaat untuk Anda, dan selamat mencoba sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Padang Tanpa Santan