Cara Membuat Kue Donat, Khas Nusantara Paling Enak!

Cara Membuat Kue Donat-Donat merupakan kue yang sangat populer di kalangan nusantara. Rasa manis, serta memiliki tekstur empuk dan bentuknya yang unik membuat kue ini memiliki banyak penggemar. Makanan berbentuk bundar dan umumnya bolong pada bagian tengah ini menjadi makanan yang bisa ditemukan dimana saja.

Untuk membuat tekstur donat yang lembut diperlukan gluten. Walaupun tepung terigu memiliki multifungsi, ternyata tepung terigu protein tinggi yang lebih banyak mengandung gluten merupakan kunci dari adonan donat yang empuk.

Donat ternyata memiliki 3 cara loh, dalam pembuatanya salah satunya yaitu donat goreng, donat panggang menggunakan oven, dan donat kukus. Semua cara membuat donat hal yang demikian bisa digunakan, tergantung tergantung selera anda.

Namun yang paling unggulan merupakan cara membuat donat goreng. Pasalnya cara membaut donat goreng dikarenakan lebih mudah dan praktis dan bisa dilakukan di rumah sedangkan dengan perlengkapan sadanya.

Selain itu, cara membuat donat goreng dapat menjadikan donat dengan tektur lebih lembut dan empuk. Donat goreng dapat dijbuat tanpa menggunakan ragi, tanpa telur, dan tanpa oven.

Nah, berikut ini cara membuat donat empuk manis dan mengembang, yuk langsung aja simak caranya, baca sampai akhir ya..

1. Cara Membuat Kue Donat Goreng yang Lembut

Donat dengan tekstur lembut memang menarik hati selera. Nah, berikut ini cara membuat donat goreng yang lembut dan empuk.

Bahan :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 40 gram gula halus
• 1 butir telur ayam
• 225 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sdt garam
• Bahan topping:
• Coklat batangan yang dilelehkan
• Margarin & gula halus
• Selai

Cara Membuat :

1. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus, aduk hingga rata.
2.  Masukan telur dan air es secara perlahan, bila ragu adonan terlalu encer maka air bisa dimasukkan sebagian terlebih dahulu.
3. Uleni adonan sampai menjadi kalis.(Adonan kalis yaitu tidak ada adonan yang lengket melekat di wadah dan tangan).
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.
5. Tutupi adonan mengaplikasikan kain dan diamkan di daerah hangat temperatur ruang selama 15 menit. Sesudah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.
6. Ulangi selama 4 kali, lalu diamkan selama 10 menit.
7. Aduk adonan kemudian bentuk adonan menjadi lingkaran. Bisa disusun manual dengan tangan setelah ditimbang seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak menggunakan cetakan donat.
8. Letakkan adonan yang sudah terbentuk dengan diberikan jarak pada wadah datar. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
9. Nyalakan api ukuran sedang, tuangkan minyak ke dalam wajan kemudian goreng donat hingga matang dan terlihat kecoklatan.
10. Sesudah donat dingin, kasih toping pantas selera.

BACA JUGA : Cara Membuat Kue Brownis Kukus, Lumer di Mulut 

2. Cara Membuat Kue Donat Goreng Mini

Donat mini merupakan jajanan unggulan si kecil-si kecil karena mudah dimakan dalam sekali suapan. Berbagai cara untuk membuat donat goreng ini juga agar tidak bosan dengan tampilan donat yang melulu begitu.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu cakra
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt fermipan
• 1 butir telur
• susu cair secukupnya
• 3 sdm mentega
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Lalu masukkan telur. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis (hentikan pemberian susu seandainya adonan sudah kalis)
3. Tambahkan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis elastis. Tutup adonan menggunakan kain tunggu dan diamkan selama 45 menitan.
4. Lalu kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi sebagian. Bentuk menjadi donat berukuran kecil, atau pakai cetakan donat dengan diameter kecil yang dipasarkan di pasaran.
5. Diamkan lagi selama 15 menit, tutup dengan kain.
6. Sesudah 15 menit, goreng donat dengan minyak panas. Angkat.
7. Sesudah donat agak dingin, kasih topping pantas selera.

BACA JUGA : Cara Membuat Pancake Mudah, Simak Informasi Terlengkap

3. Cara Membuat Kue Donat Goreng Kampung

Donat goreng satu ini teksturnya padat dan empuk dengan topping simpel merupakan gula halus. Metode membikin donat goreng kampung ini cukup mudah kok.

Bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 3 buah kuning telur ayam
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 2 sendok teh ragi instan
• 225 ml air hangat
• Minyak
• Butter secukupnya

BACA JUGA : Cara Membuat Pisang Crispy dengan Tepung Roti

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk mengaplikasikan mixer sampai rata dan kalis (kurang lebih 10 menit)

2. Diamkan adonan donat selama 30-45 menit sampai adonan mengembangSetelah mengembang, kempeskan adonan. Giling adonan sampai setebal 1 cm lalu cetak mengaplikasikan cetakan donat.

4. Nyalakan api ukuran sedang, kemudian goreng donat dan jangan lupa tambahkan 1 sendok makan butter.

5. Tunggu sampai donat kuning keemasan, angkat. Tunggu dinginSetelah itu taburkan gula halus pantas selera.

Tips cara membuat donat goreng. Meski mudah, cara membuat donat goreng memerlukan ketelitian dan sebagian teknik dalam menggoreng.

Tips membuat donat goreng

1. Untuk menggoreng donat kita mnggunakan wajan serta minyak secukupnya.

2. Goreng dengan api sedang atau kecil saja agar donat tidak mudah gosong.

3. Masukkan sebagian adonan yang sudah siap dan goreng permukaan pertama cukup hingga berwarna kuning agak kecoklatan. Kemudian balik permukaan lainya dan goreng sampai berwarna kecokelatan.

4. Usahakan dua permukaan donat memiliki warna berbeda, yang mana warna kuning kecoklatan untuk menruh toping donat sementara permukaan satunya yang berwarna kecoklatan untuk sisi bawah donat yang tidak diberikan tiping.

Cara Mudah Menyusun Donat Goreng

Kamu bisa menyusun adonan donat dengan alat pencetak atau hanya mengaplikasikan tangan kosong. Dengan menggunakan alat pastinya bentuk yang dijadikan akan lebih cantik dan presisi ketimbang menggunakan tangan saja. Namun hal ini juga sangat tergantung dari kreativitas.

Apabila menyusun donat dengan tangan saja maka pertama kali lumuri jari dengan terigu, hal ini bertujuan agar tidak lengket ketika menyentuh adonan sehingga mudah membuat bentuk donat sesuai selera.

Cara lain untuk mencetak adonan donat bisa menggunakan gelas dan tutup botol. Di mana gelas untuk menerima lingkaran luar, sedang tutup botol untuk menerima lubang atau lingkaran dalamnya. Dengan cara ini kamu tidak perlu membeli alat pencetak donat.

Tips mencetak menggunakan alat. Khususnya dulu letakkan adonan secukupnya diatas permukaan yang datar, letakkan alat pencetak diatasnya serta tekan kebawah untuk membuat bentuk lingkaran donat donat. Agar adonan tidak lengket dengan cetakan maka lumuri cetakan dengan tepung terigu terutamanya dulu.

Semoga artikel ini memberikan manfaat untuk anda, dan lebih memudahkan anda untuk berkreasi di dunia memasak.

Bagi anda yang suka membaca kami menyediakan ribuan artikel sputar kuliner yang bisa anda baca dan terapkan setiap harinya. Yuk Belajar bareng Caraprofesor.com.