Resep Makan dari Singkong

Sumber : https://awsimages.detik.net.id/

Resep makan dari singkongSalah satu camilan yang nikmat dan selalu menggugah selera, yakni berbagai olahan dari singkong. Bahan makanan dari jenis umbi-umbian ini dapat diolah menjadi berbagai bahan camilan tradisional yang bercitarasa khas.

Selain mengenyangkan, singkong juga dipercaya sebagai makanan antikanker. Hal ini tentunya karena singkong memiliki  kandungan vitamin B17.

Walaupun terkesan sebagai makanan khas pedesaan, singkong juga sekarang banyak dijajakan di kota dan kedai-kedai modern. Misalnya diolah sebagai bolu, getuk, singkong rasa dan masih banyak lagi.

Makanan ini tentunya sangat pas jika disajikan saat santai dan ditemani dengan teh hangat. Daripada penasaran tentang apa saja olahan singkong yang bisa menemani sore harimu, Yuk simak beberapa rekomendasi Resep Makan dari Singkong berikut!

Baca JugaResep Cireng Krispi dan Lembut

 

Lapis Singkong Rainbow

resep makan dari singkong
Sumber : https://petir.b-cdn.net/

Bahan:
1 kg singkong parut peras (jangan terlalu kering)
350 ml santan kelapa
200 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1/2 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan hijau dan merah (sesuai selera)

Taburan:
100 gram kelapa parut
Garam secukupnya
1/2 sdt vanili bubuk

 

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan dan didihkan air terlebih dahulu. Bungkus tutup panci kukusan dengan menggunakan kain serbet bersih.

2. Siapkan loyang yang sudah di olesi minyak goreng, alasi dasaran loyang dengan plastik tahan panas. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Campurlah singkong parut, gula pasir, agar-agar, vanili, kemudian masukkan santan. Aduk hingga rata.

4. Setelah seluruh adonan tercampur rata, bagilah adonan menjadi tiga bagian. Bagian pertama beri warna hijau, bagian kedua merah, dan sisanya biarkan agar tetap berwarna putih.

5. Tuangkan adonan pertama yang berwarna hijau ke loyang, kukus kurang lebih 20 menit.
Kemudian tuang kembali adonan putih, kukus kembali sekitar 20 menit, tuang adonan terakhir yang berwarna merah di bagian paling atas dan kukus kembali hingga 25 menit.

6. Setelah adonan benar benar matang angkat dan biarkan dingin.

7. Campur semua bahan untuk taburan, kukus hingga 10 menit. Angkat.

8. Setelah keduanya dingin keluarkan lapis singkong dari loyang, potong-potong dan balut (taburi) dengan kelapa parut yang telah dikukus.

Baca JugaCara Memasak Terong Hijau

 

Kroket singkong – Resep Makan dari Singkong

resep makan dari singkong
Sumber : https://asset-a.grid.id/

Bahan :
350 gram singkong kukus
1 butir kuning telur
Lada secukupnya
Pala secukupnya
Garam secukupnya
2 tangkai seledri (rajang halus)

Bahan isian :
8 biji buncis (potong kecil)
1 biji wortel (potong dadu)
telur ayam 1 biji
Garam, lada, bawang putih dan pala
Bawang bombai
Saus tiram

Bahan baluran:
Tepung panir secukupnya
2 butir putih telur ayam

 

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang, kemudian haluskan dan tambahkan kuning telur, lada, garam, pala dan seledri.

2. Timbang adonan hingga 23-30 gram. Ini ditunjukkan agar semua adonan berbentuk sama besar.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga beraroma harum. Kemudian masukkan pula wortel dan buncis, tumis hingga layu. Barulah masukkan telur sembari di orak arik.

4. Berilah bumbu seperti lada, pala, saus tiram dan aduk-aduk tumisan untuk isian hingga benar benar berasa lezat. Angkat dan dinginkan beberapa saat.

5. Bentuklah adonan menjadi bola bola. Caranya ambil adonan kulit, kemudian beri isian dan beri sepotong keju agar semakin enak, bulatkan kembali.

6. Gulingkan bala tersebut ke adonan tepung panir lalu kembali ke putih telur, kemudian ke tepung panir lagi. Lakukan cara tersebut hingga kurang lebih dua kali jika menginginkan teksture yang crispy.

7. Simpan di kulkas paling tidak sekitar 20 menit.

8. Kemudian goreng dengan munggunakan api sedang hingga tampak kecokelatan, kemudian tiriskan.

9. Tambahkan saus ataupun cabai. Kroket singkong siap disantap.

Baca JugaResep Bolu Sederhana yang Dikukus

 

Getuk lindri

Sumber : https://img-global.cpcdn.com/

Bahan :
1 kg singkong yang sudah di cuci dan di potong-potong
150 gram kelapa parut
100 gram gula pasir
Pewarna makanan pink dan hijau muda (sesuai selera)
1 sdt garam

Bahan taburan:
Kelapa parut secukupnya dan sejumput garam lalu kukus sebentar.

 

Cara membuat :
1. Kukus singkong beserta 150 gram kelapa parut hingga matang, selama kurang lebih 30 menit.

2. Angkat singkong tersebut dan pindahkan ke dalam wadah (baskom) lalu taburi simgkong dengan 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir, aduk adonan tersebut hingga merata.

3. Siapkan alat untuk menggiling singkong. Giling sedikit demi sedikit hingga habis.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera yang anda inginkan.

5. Kemudian giling lagi hingga berbentuk panjang-panjang, tata adonan yang telah digiling di sebuah nampan. Kemudian potong adonan hingga berbentuk persegi.

6. Sajikan getuk bersama dengan kelapa parut.

Baca JugaResep Singkong Thailand Special

 

Singkong Gula Merah – Resep Makan dari Singkong

resep makan dari singkong
Sumber : https://4.bp.blogspot.com/

Bahan-bahan :
550 gram singkong
1200 ml air
5 sdm gula aren cair
1 sdm gula pasir

 

Langkah pembuatan :

1. Masukkan air dan singkong, masak singkong hingga merekah.

2. Kemudian tambahkan juga gula aren dan gula pasir aduk hingga rata. Masaklah dengan menggunakan api sedang sembari di aduk.

3. Masak sampai adonan gula mengental dan meresap ke hingga ke singkong. Matikan api.

4. Hidangkan singkong gula merah selagi masih hangat.

Gimana Foodies? Sudah puaskah dengan beberapa rekomendasi resep makan dari singkong yang barusan kita bahas di atas. Semoga ulasan di atas dapat bermanfaat dan dapat membantu kamu agar bisa mudah saat mengolah singkong.