Cara Memasak Terong Hijau

cara memasak terong hijau
Sumber : https://lh3.googleusercontent.com/

Cara memasak terong hijauTerong bisa diolah menjadi bebagai macam hidangan. Mulai dari ditumis, digoreng, dibakar, serta dapat juga dipadukan dengan beberapa campuran sayuran. Selain itu, sayur terong akan terasa makin lezat jika dikolaborasikan dengan bahan tambahan lain, misalnya seperti tempe, ikan, tahu, dan lain sebagainya.

Buat kalian yang gemar dan suka hidangan pedas, kalian bisa memberikan cabai rawit dan cabe keriting di dalam masakannya. Sedangkan bagi kalian yang menyukai kuah gurih, kalian bisa masaknya dengan menambahkan air santan.

Sebagai penambah aroma dan cita rasa yang khas, masukkan rempah-rempah Nusantara, seperti bawang putih dan merica misalnya. Jangan lupa juga saat menyajikannya, berilah sedikit taburan bawang goreng agar legi sedap.

Tak usah berlama lama, yuk simak beberapa resep yang bisa kamu gunakan untuk mengolah terong… Simak sampai akhir ya cook lovers. Selamat mencoba.

Baca Juga : Resep Es Kuwut Nutrijell

 

Cara Memasak Terong Hijau Tumis Mak Nyuss..

https://lh3.googleusercontent.com/
Sumber : https://img-global.cpcdn.com/

Bahan-bahan :

2 buah terong hijau ukuran sedang, potong-potong sesuai selera
4 siung bawang putih (potong tipis)
6 siung bawang merah (potong tipis)
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt Kaldu Jamur
4 buah cabai merah
1 sendok teh gula pasir (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
1 sendok  teh garam (secukupnya)
150 ml Air untuk merebus
1 sendok makan Margarine
Minyak Goreng untuk menumis

 

Langkah Membuat :

1.  Cuci bersih potongan Terong Hijau, kemudian rendam dengan air agar tidak berwarna hitam. Lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak di wajan penggorengan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang putih sambil ditumis hingga harum, kemudian masukan irisan bawang merah dan cabai merah. Aduk-aduk hingga berbau harum.

3. Kemudian masukkan terong yang sudah ditiriskan. Tuangkan 150 ml air untuk merebus terong dan aduk sebentar. Jangan lupa juga untuk menambahkan garam, kaldu jamur, gula, merica dan juga cabai rawit. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan beberapa saat sampai terong nampak agak layu.

4. Saat terong sudah layu masukkan margarine, ini berguna agar memberikan aroma harum pada tumisan. Aduk kembali sampai margarine benar benar mencair. Tes rasa. Pastikan rasanya pas dengan selera Kamu.

5. Setelah semua tercampur rata, matikan kompor dan pindahkan tumisan pada mangkok. Tambahkan juga bawang goreng di atasnya.

6. Tumis terong hijau siap dihidangkan.

Baca JugaCara Membuat Nugget Sayuran yang Lezat, Sehat dan Kaya Nutrisi…

 

Terong Hijau Goreng Crispy

Sumber : https://img-global.cpcdn.com/

Bahan-bahan :

1 buah terong hijau ukuran sedang (potong tipis)

 

Adonan tepung kering untuk menggoreng :

2 batang daun bawang atau kucai
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdt kaldu bubuk
Lada bubuk (secukupnya)

 

Adonan Tepung cair :

1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt garam (sesuai selera)
1/4 sdt kaldu bubuk
2 sdm teppung terigu
1 sdm tepung maizena
secukupnya air putih

 

Langkah :

1.  Pertama buatlah bahan untuk tepung cair, haluskan juga bumbu bumbunya.

2. Setelah itu letakkan tepung ke dalam wadah atau baskom dan beri air sedikit demi sedikit, hingga bertekstur agak kental dan tidak terlalu cair.

3. Langkah berikutnya Kamu harus masukkan ptongan potongan terong ke bahan cair.

4. Kemudian angkat terong  dan guling-gulingkan ke bahan tepung kering yg sudah diberi bumbu dan diaduk rata.

5. Ulangi cara  ke 3 dan ke 4 kurang lebih 2 kali agar tepung lebih tebal.

6. Panaskan minyak goreng di wajan penggorengan. Lalu goreng dengan api sedang. Jangan lupa untuk membolak baliknya. Tunggu hingga terong berwarna kuning keemasan.

7. Angkat dan tiriskan. Sajikan terong krispy dengan sambel bawang di sampingnya agar tambah nikmat.

Baca JugaCara Membuat Keripik Pepaya

 

Sayur Lodeh Terong Hijau

cara memasak terong hijau
Sumber : https://primadaily.com/

Bahan:

10 buah tahu
1 buah terong hijau sedang
7 buah kacang panjang
ikan teri kering (secuai selera)
20 cabai hijau kriting
65 ml santan kelapa
500 ml air

 

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
15 cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdm gula pasir

 

Bumbu cemplung:

1 cm lengkuas yang telah di geprek
2 lembar daun salam
daun jeruk 2 lembar

 

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu bumbu halus yang telah di sebutkan di atas. Setelah itu, tumis bumbu halus, serta masukkan pula bumbu cemplung dan ikan teri.

2. Setelah bumbu bumbu dirasa telah matang dan berbau harum. Berilah air dan santan, masak campuran kuahnya sampai mendidih.

3. Kemudian masukkan semua bahan sayuran dan juga tahu ke dalam kuah. Masak sampai semua sayuran benar benar matang dan bertekstur agak lunak.

4. Setelah semua bahan matang, angkat lalu hidangkan ke dalam mangkuk serta tambahkan bawang goreng di atasnya agar semakin menambah cita rasanya.

5. Sayur lodeh terong hijau siap disantap.

Nah, itu tadi beberapa resep tentang cara memasak terong hijau dengan berbagai kreasi, yang pastinya sangat mudah dan lezat. Jadi mau coba yang mana dulu nih, untuk menu makanan keluarga di rumah?
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Baca JugaCara Membuat Puding Chocolatos, Coklatnya bikin Ketagihan…