Resep Kue Tart Lembut dan Mengembang

Resep kue tart lembut dan mengembang – Pada abad pertengahan, tart berisikan daging. Tetapi sekarang orang lebih bahagia mengaplikasikan buah dan custard. Kudapan tart sendiri betul-betul identik dengan kudapan manis ulang tahun.

Kudapan tart sekarang dapat ditemui dalam format yang unik serta rasanya bikin nagih. Topping, filling atau isian serta decorating yang akan membuat cita rasa lumernya menjadi semakin mantap karena tampilannya yang meriah dan juga mewah.

Membikin kudapan manis tart memang bukan perkara gampang, oleh maka tidak sedikit orang lebih mempertimbangkan untuk membeli ketimbang patut bersusah payah membuatnya sendiri. Tetapi tidak sedikit juga yang penasaran dan berminat untuk membikin kudapan manis tart supaya terasa spesial.

Baca juga: Resep puding jelly nutrijel

Bagi kau yang berminat untuk membikin roti tart, berikut adalah beberapa resep kue tart lembut dan mengembang yang bisa kamu coba dirumah.

1. Ice milo cake – Resep kue tart lembut dan mengembang.

Bahan-bahan:

• 8 butir telor
• 180 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 2 sdm susu cair
• 160 gr tepung protein sedang
• 35 gr susu bubuk
• 175 gr butter, cairkan
• 1 sdt pasta pandan
• Food coloring warna hijau secukupnya

Cara membikin:

1. Kocok telor, gula pasir, dan susu cair sampai mengembang dan putih berjejak.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer speed rendah hingga rata. Masukkan food coloring, kocok rata. Matikan mixer.
3. Masukkan butter cair, aduk balik gunakan spatula.
4. Tuang ke loyang ukuran 20X30 yang telah dioles margarin dan di alas kertas roti.
5. Panggang menggunakan oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 menit atau kamu juga bisa menyesuaikan dengan ovenmu masing-masing hingga adonan benar-benar matang.
6. Dan yang terakhir yaitu oles pada setiap lembar cake menggunakan cream kemudian setelah itu oles bagian keseluruhan cake dengan crem. Setelah semua bagian cake terlapisi dengan cream taburi dengan coklat mesis hingga semua bagian cream tertutupi dengan mesis. Hias cocok selera. Simpan ke kulkas sebelum diperkenalkan.

Ice milo cake untuk frosting/filling

Bahan-bahan:

• 250 ml whipping cream cair
• 125 gr whipping cream bubuk
• 100 ml susu kental manis
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sachet Milo
• Meses coklat untuk topping

Cara membikin:

1. Simpan di kulkas khususnya dulu wadah yang akan dipakai. Keluarkan seandainya akan dipakai.
2. Tuang whipping cream cair dan bubuk, tambahkan susu kental manis mixer dengan kecepatan sedang hingga kaku.
3. Tambahkan Milo bubuk dan cokelat bubuk, kocok rata.
4. Simpan ke kulkas dulu, keluarkan seandainya telah siap dipakai.

Baca juga: Resep Putri Salju Blueband

2. Black florest cake – Resep kue tart lembut dan mengembang.

Bahan-bahan:

• 8 kuning telor
• 7 telor antero (telor utuh)
• 200 gr gula pasir halus
• 15 gr cake emulsifier
• 1 sdt vanilla
• 100 gr terigu protein sedang
• 25 gr maizena
• 25 gr cokelat bubuk
• 15 gr susu bubuk full cream
• 150 gr margarin/butter, lelehkan
• 1-2 sdm chocolate pasta black forest

Cara membikin:

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Siapkan terlebih dahulu 3 buah loyang dengan masing-masing ukuran 24 cm, kemudian olesi dengan margarin/minyak oles pada masing-masing loyang.
2. Setelah loyang diolesi dengan margarin atau minyak oles alasi bagian bawah masing-masing loyang dengan kertas roti/baking paper, olesi lagi menggunakan margarin/minyak oles pada loyang. Sisihkan.
3. Kocok kuning telor yang sudah dipisahkan dengan putihnya, telor utuh, gula pasir dan juga cake emulsifier hingga mengembang dan mengental.
4. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilla yang telah diayak secara berjenjang. Aduk balik dengan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Masukkan margarin atau butter yang sudah dilelehkan dan juga chocolate pasta black forest. Aduk menggunakan teknik bolak-balik dengan menggunakan spatula hingga adonan benar-benar tercampur rata dan homogen.
6. Tuang ke dalam 3 buah loyang yang telah disiapkan dengan sama rata.
7. Panggang dalam oven hingga matang, sekitar 25 menit sampai permukaannya tak lengket dan membal ketika diraba.
8. Keluarkan dari oven, lantas keluarkan dari loyang dan dinginkan.

3. Resep tart keju.

Bahan-bahan:

• 4 butir telor
• 150 gr gula pasir
• 150 gr terigu
• 20 gr maizena
• 120 gr margarin dicairkan
• 1 sdt SP
• 2 sdm susu bubuk
• 50 gr keju parut
• 1/2 sdt baking powder

Butter cream :

• 200 gram butter
• 2 sachet susu kental manis
• 3 sdm gula halus
  (Mixer seluruh bahan ini hingga pucat)

Taburan:

• Keju cheddar parut

Cara membikin:

1. Mixer dengan kecepatan tinggi (telor, gula pasir dan TBM) hingga mengembang kaku dan pucat.
2. Setelah adonan mengembang matikan mixer kemudian tambahkan keju yang sudah diparut, tepung terigu, dan juga baking powder. Tambahkan juga susu bubuk yang sudah diayak sebelumnya kemudian aduk secara perlahan.
3. Kemudian tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan aduk dengan memakai teknik bolak balik menggunakan saptula hingga tercampur merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 hingga 40 menit.
5. Jika telah dingin olesi permukaan dengan buttercream lalu kasih taburan keju.

Baca juga: Resep Bolu Panggang Cup Mini