Cara Membuat Tom Yam Seafood, Ala Thailand Bikin di Rumah Sendiri…

Posted on

Cara Membuat Tom Yam

Cara Membuat Tom Yam-Seiring dengan perkembangan zaman, kini banyak masakan dari mancanegara yang dijajakan di beragam cafe Tanah Air. Misalkan saja, anda tidak perlu jauh-jauh untuk pergi ke korea untuk mencicipi bulgogi. Dan juga pada salah satu masakan khas Thailand, adalah sup Tom yam.

Tidak hanya Thaitea dan Mango Sticky Rice yang merajai pasaran masakan, tapi Tom yam kini juga tengah banyak diminati. Cita rasa kuah asam pedas nan segar serta isiannya yang berbagai macam, membuat masakan satu ini memiliki banyak penggemar.

Resep Tom yam yang paling banyak penggemarnya yakni berisi seafood seperti bakso ikan, sawi, udang, cumi, hingga jamur.Tidak hanya memiliki rasa yang nikmat, tapi makanan berkuah ini juga mengandung banyak nutrisi serta protein.

Untuk bisa mencicipinya, kini anda tidak perlu pergi ke cafe masakan Thailand. Namun, anda bisa mencoba beberapa resep berikut ini yang dijamin mudah dibentuk dan terasa lezat.

Artikel ini di rangkum dari berbagai sumber terpercaya, yuk simak informasinya…

1.Cara Membuat Tom yam Ayam dan Jamur Enoki

Bahan-bahan :

– Ayam kampung secukupnya

– 1 bungkus pasta tom yam

– Jamur enoki secukupnya

– 1 butir telur rebus, kupas

– Kubis secukupnya

– Cabai rawit pantas selera

– Serai, potong miring tipis-tipis

– Tomat

– Garam, kaldu jamur

– Penyedap rasa

– 750 ml air

Cara membuat :

1. Rebus ayam hingga mendidih, masukkan bumbu pasta tom yam.

2. Masukkan serai ke dalam kuah tom yam. Tambahkan cabai, garam, kaldu jamur dan penyedap rasa.

3. Masukkan kubis kemudian jamur enoki. Masukkan telur, koreksi rasa. Tom yam siap dihidangkan.

2. Cara Membuat Tom yam Suki

Cara Membuat Tom Yam

Bahan-bahan :

– 1,5 liter air

– Bakso ikan secukupnya

– Sawi putih/sawi hijau/pakcoy

– 1 bungkus jamur enoki

– 1 bungkus tofu

– 5 buah udang, cuci bersih, jangan buang kepalanya

Bumbu halus:

– 7 butir bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 2 butir kemiri

– 2 buah cabai merah

– 5 buah cabai rawit

Bumbu pelengkap :

– 2 cm jahe, geprek

– 2 cm lengkuas, geprek

– 1 sdt bubuk cabai

– 2 lembar daun jeruk

– 2 buah jeruk nipis/ 1/2 buah lemon peras

– 5 buah cabai rawit utuh

– 2 batang serai, geprek

– 3 siung bawang putih, tumis

– 2 sdm saus saus cabe + 1 sdt minyak wijen, ditim

– Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

– 1 sdm pes tom yam

Cara membuat :

1. Rebus kepala udang dengan 1,5 liter air, didihkan, saring lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dengan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan air kaldu lalu didihkan hingga agak lama. Angkat dan saring.

4. Masak kembali,tambahkan udang dan perasan jeruk nipis.

5. Setelah itu tambahkan cabai bubuk, cabai rawit utuh, bawang putih yang sudah ditumis dan saus saus cabe yang sudah di regu. Lalu masukkan pes tom yam.

5. Ambil gula, garam dan penyedap rasa, tes rasa. Lalu masukkan bakso ikan dan bahan lainnya, biarkan hingga mendidih dan matang.

6. Terakhir masukkan sayuran dan jamur enoki masak sejenak, lalu matikan api dan sajikan.

BACA JUGA : Cara Membuat Coto Makasar, Yang Enak dan Super Lezat

3. Cara Membuat Tom yam Seafood

Cara Membuat Tom Yam

Bahan kuah:

– 200 ml santan kental

– 800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)

– 3 cm jahe, iris/memarkan

– 2 batang serai memarkan

– 5 cm lengkuas, iris/memarkan

– 3 lembar daun jeruk

– 2 sdm kecap ikan

– Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

– 3 siung bawang merah

– 2 buah cabai rawit merah

– 8 buah cabai merah kering

Bahan isian:

– 250 gr udang yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya

– 150 gr cumi, bersihkan, potong pantas selera

– 75 gr jamur merang

– 5 buah jagung acar/baby corn potong 2 komponen

– 1 buah tomat, potong jadi 4 komponen.

– 5 buah cabai rawit merah utuh

– 2 batang serai, ambil komponen putih dan iris)

– 6 lembar daun ketumbar iris

– 3 lembar daun jeruk

– 2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat :

1. Didihkan air kaldu udang, masukkan seluruh bahan kuah selain santan. Aduk sejenak, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.

2. Sesudah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih kembali sekitar 5 menit.

3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih.

4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sejenak lalu test rasa.

5. Matikan api, tom yam siap diperkenalkan dengan taburan daun ketumbar.

4.Cara Membuat Tomyam Tahu

Bahan-bahan :

– 8 tahu putih, potong dadu

– 1 bungkus pasta tom yam instan

– 1 cabai merah, iris tipis

– 600 ml air

– 1 jeruk nipis, peras dan buang bijinya

– 3 lembar daun jeruk, iris tipis

– 1 tangkai seledri, potong panjang

– 1 serai, potong dan memarkan

Cara membuat :

1. Masukkan air, pasta tom yam, cabai, seledri, air perasan jeruk nipis, daun jeruk dan serai ke dalam panci lalu didihkan.

2. Sesudah mendidih masukkan potongan tahu dan biarkan dengan api kecil.

3. Seandainya tahu sudah mengembang dan matang, matikan api lalu angkat.

4. Sup tahu tom yam siap dihidangkan

5.Cara Membuat Tomyam Homade

Bahan-bahan :

– Tahu secukupnya

– Crabs stik

– Udang secukupnya

– Bakso seafood campur

– Jamur kancing

– Sawi pakcoy

– 1 buah wortel

– Sayuran pantas selera

– 10 cabai rawit utuh

Bumbu :

– 3 batang serai memarkan

– 5 lembar daun jeruk

– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya

– 1 sdm ebi

– 3 siung bawang putih

– 30 gr cabai merah kering, buang bijinya lalu rendam air panas

– 1 ruas jahe, memarkan

– 2 sdm minyak ikan

– 1,5 liter kaldu udang

Cara membuat :

1. Goreng bawang putih dan cabai kering sampai baunya harum, kemudian angkat blender beserta minyaknya, sisihkan.

2. Buat kaldu udang menggunakan kulit dan kepala udang yang disangrai kemudian tuangi air, rebus sampai mendidih, angkat lalu saring.

3. Sesudah itu masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan serai, daun jeruk, jahe, bumbui garam, gula dan lada bubuk.

4. Sesudah mendidih masukkan seluruh bahan isian, biarkan mendidih kembali, tes rasa apabila sudah ideal matikan api, kasih perasan jeruk nipis, taburi daun ketumbar, sajikan segera.

Semoga artikel ini memberi manfaat, yuk cobain sendiri bikin tom yam dirumah sendiri. Kami juga menyediakan ribuan artikel lainya untuk anda baca setiap hari. Yuk Baca !