Cabai rawit adalah salah satu jenis cabai yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang pedas dan menyengat, cabai rawit juga memiliki aroma yang khas dan sangat cocok untuk dijadikan bahan masakan.
Gambar 1: Cabai Rawit
Cabai rawit memiliki ukuran yang relatif kecil, namun memiliki rasa yang sangat pedas dan menyengat. Selain biasa digunakan sebagai bahan masakan, cabai rawit juga seringkali dijadikan bahan utama dalam pembuatan sambal.
Cara Menanam Cabai Rawit
Untuk menanam cabai rawit, Anda perlu menyiapkan bibit cabai rawit yang berkualitas. Setelah itu, buat lubang tanam sekitar 30 cm dengan jarak tanam antar lubang sekitar 40 cm. Setelah lubang tanam siap, masukkan bibit cabai rawit ke dalamnya dan tutup dengan tanah. Pastikan bibit cabai rawit terkena sinar matahari yang cukup dan tidak kekurangan air.
Manfaat Cabai Rawit
Cabai rawit memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat cabai rawit antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
- Mencegah kanker
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menurunkan risiko stroke
Cara Menghilangkan Rasa Pedas Cabai Rawit
Jika Anda tidak terlalu menyukai rasa pedas yang dihasilkan oleh cabai rawit, Anda bisa menghilangkannya dengan cara berikut:
- Memakan makanan yang dingin, seperti es krim atau yogurt
- Minum susu atau air kelapa
- Makan beras atau roti putih
- Memakan makanan yang mengandung gula
- Menghilangkan biji dan tandan kecil pada cabai rawit
- Mencampur cabai rawit dengan bahan makanan lainnya untuk mengurangi kepedasan
Cara Membuat Sambal Cabai Rawit
Berikut adalah resep sambal cabai rawit yang mudah dan praktis:
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, cincang kasar
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk rata
- Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga matang dan air menyusut
- Sajikan sambal cabai rawit dengan masakan kesukaan Anda
Cabai Rawit dalam Keseharian
Cabai rawit merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Cabai rawit kerap kali diolah menjadi sambal atau bahan tambahan pada masakan seperti nasi goreng, mie goreng, dan banyak lagi.
Di beberapa daerah, cabai rawit bahkan dijadikan sebagai makanan pendamping dan dibudidayakan secara massal. Ada juga yang menggunakan cabai rawit sebagai bahan kosmetik, seperti sabun atau losion yang dipercaya bisa membantu menghilangkan jerawat dan mengembalikan kelembapan kulit.
Cabai Rawit di Pasar Tradisional
Bagi Anda yang ingin membeli cabai rawit secara langsung di pasar tradisional, pastikan untuk memilih cabai rawit yang masih segar dan tidak cacat. Jangan lupa untuk menawar harga agar mendapatkan harga yang lebih baik.
Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk berbelanja di pasar tradisional, Anda bisa memesan cabai rawit secara online di toko-toko yang menyediakan bahan-bahan masakan. Pastikan untuk memilih toko yang terpercaya dan menyediakan cabai rawit yang berkualitas.
Kesimpulan
Cabai rawit merupakan bahan masakan yang sangat popular dan mudah ditemukan di Indonesia. Dari segi rasa, cabai rawit memiliki cita rasa yang pedas dan menyengat, serta aroma yang khas. Dalam hal manfaat, cabai rawit memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan seringkali dijadikan sebagai obat alternatif racikan tradisional.
Selain itu, cabai rawit juga mudah ditanam dan cocok untuk berbagai jenis tanah. Masyarakat Indonesia juga kerap menggunakan cabai rawit sebagai bahan masakan dan sambal, sehingga cabai rawit dapat dikatakan sebagai bahan masakan yang sangat integral bagi masakan Indonesia.
Simak postingan lainnya seputar Sayur-sayuran
