Siapa sih yang tak suka makanan yang unik serta pedas? Salah satu yang dapat dicoba adalah resep bakso telur puyuh mercon! Rasakan kenikmatan dan nikmati sensasi pedas pada lidah Anda ketika menikmati hidangan Bakso Telur Puyuh Mercon.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram daging sapi cincang halus
- 2 putih telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 gram es batu, serut halus
- 15-20 butir telur puyuh, rebus setengah matang dan kupas kulitnya
- 1 sdm margarin, untuk menumis
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat, potong kecil
- 100 gram cabai merah besar, iris tipis
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan daging sapi cincang halus, putih telur, merica bubuk, garam dan serutan es batu. Aduk hingga adonan tercampur sempurna. Diamkan selama 15-20 menit untuk meresapkan rasa dan membuat adonan lebih kenyal.
- Ambil sedikit adonan daging sapi, beri satu butir telur puyuh rebus, lalu bentuk bulat adonan daging sapi sampai menutupi seluruh telur puyuh. Ulangi langkah ini sampai semua adonan daging sapi dan telur puyuh habis.
- Rebus bakso yang telah dibentuk dalam air mendidih selama 15 menit atau sampai bakso matang dan mengapung di permukaan. Tiriskan bakso dan sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat, cabai merah besar, garam, gula, saus sambal, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan telur puyuh yang telah dimasak digoreng sebentar.
- Setelah bumbu mulai tercium wangi, masukkan bakso ke dalam wajan, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap ke dalam bakso. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.
- Angkat dan siap disajikan!
Sajikan Bakso Telur Puyuh Mercon ini panas-panas saat hangat agar lebih nikmat. Bakso ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama maupun hidangan pembuka di dalam acara-acara tertentu. Siap untuk dimakan bersama lauk pauk atau nasi ataupun sebagai cemilan untuk meredakan rasa lapar Anda.
Jangan khawatir jika Anda tidak terlalu suka dengan makanan yang pedas, Anda dapat mengatur level kepedasan pada saat membuat bumbu merconnya. Selamat mencoba!
Temukan postingan lainnya tentang Telur
