Cara Membuat Ayam Serundeng – Apakah Anda salah seorang penggemar olahan kuliner daging ayam? Daging ayam merupakan bahan makanan yang mudah ditemui di mana saja. Karena itulah, olahan ayam acap kali menjadi menu andalan di setiap kalangan.
Ada banyak makanan khas Nusantara yang juga menggunakan daging ayam sebagai bahan utama, salah satunya ada ayam goreng serundeng. Ayam goreng serundeng ini mempunyai cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuat Anda ketagihan saat menyantapnya.
Apalagi jika disantap bersama nasi putih hangat dan sambal, dijamin Anda akan ketagihan makan lagi dan lagi. Ayam goreng serundeng banyak dijual dan mudah ditemukan di warung makan maupun restoran. Namun, tidak ada salahnya Anda membuat sendiri di rumah untuk hidangan keluarga tercinta.
Anda bahkan juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Penasaran dengan resep dan bagaimana cara membuat ayam goreng serundeng yang empuk, lezat serta bikin nagih? Yuk, langsung saja simak ulasan artikelnya yang sudah caraprofesor.com rangkumkan berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 150 gram kelapa parut
- 1 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- Air secukupnya
- Garam dan gula pantas selera
- Minyak goreng
Bumbu yang Dihaluskan:
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt merica butiran
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Sumber: http://www.dapurkobe.co.id
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng:
- Siapkan blender atau cobek, haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan untuk menumis. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan juga serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan daging ayam, aduk sejenak lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, sampai air sudah setengah menyusut. Setelah itu tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Jangan lupa sisakan sedikit air ungkepan bekas ayam untuk kelapanya. Setelah ayam selesai diungkep lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
- Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga serundeng kecokelatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.
- Tata ayam goreng pada piring saji. Taburi dengan serundeng di atasnya. Ayam goreng serundeng siap disajikan.
Ayam goreng serundeng siap disajikan bersama nasi putih hangat, dan nikmati selagi masih hangat. Jangan lupa sandingkan bersama pelengkap tambahan seperti sambal dan lalapan yang akan semakin menambah kenikmatan menyantapnya.
Cara membuat ayam goreng serundeng mudah bukan? Anda dapat mempraktekan membuatnya sendiri di rumah untuk menu makan keluarga tercinta Anda. Semoga artikel diatas dapat bermanfaat untuk Anda, dan selamat mencoba sendiri di rumah.
Baca Juga: Cara Membuat Tom Yam Seafood, Ala Thailand Bikin di Rumah Sendiri…
