Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan – Apakah Anda pecinta masakan ikan? Jika iya, Anda pasti tidak boleh melewatkan Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan ini! Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan khas, dan yang terbaik dari semuanya, tanpa menggunakan santan. Dengan tambahan bumbu-bumbu yang kaya rempah, kuah kuning ini akan menggugah selera makan Anda. Jadi, buruan coba resep ini dan rasakan kelezatannya!
Masakan ikan memang memiliki daya tarik tersendiri bagi banyak orang. Namun, tidak semua orang menyukai masakan ikan yang menggunakan santan. Ada beberapa alasan mengapa beberapa orang memilih Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan ini. Salah satunya adalah untuk alasan kesehatan. Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap santan, sementara yang lain mungkin ingin mengurangi asupan lemak jenuh. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menikmati ikan kembung yang segar dan lezat tanpa harus khawatir tentang efek santan.
Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan ini sangat mudah untuk dipraktikkan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kembung, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng ikan kembung
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah iris dan kunyit bubuk. Tumis hingga cabai merah layu dan bumbu tercampur rata.
3. Masak ikan kembung
Masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ikan terbalut rata dengan bumbu tumis.
4. Tambahkan air
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam oleh air. Masak hingga kuah mendidih.
5. Tambahkan bumbu lainnya
Tambahkan air asam jawa, gula merah sisir, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu larut dalam kuah.
6. Sajikan
Ahidakan ikan kembung kuah kuning tanpa santan di atas nasi hangat atau dengan lontong. Nikmati dengan sayur-sayuran seperti daun kemangi atau irisan timun untuk pelengkapnya.
Setelah mengetahui cara membuat Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan yang lezat ini, mungkin Anda masih memiliki beberapa pertanyaan. Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan:
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Bisakah saya menggunakan jenis ikan lain untuk resep ini?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan jenis ikan lain seperti tenggiri, kakap, atau nila untuk resep ini. Namun, pastikan ikan yang Anda gunakan masih segar agar mendapatkan hasil yang terbaik.
2. Bagaimana cara memilih ikan yang baik untuk resep ini?
Pilihlah ikan yang masih segar dan memiliki daging yang kenyal. Ikan dengan mata yang bening dan kulit yang mengilat adalah tanda-tanda bahwa ikan tersebut masih segar.
3. Apakah saya bisa menggunakan bumbu-bumbu lain?
Tentu saja! Resep ini fleksibel dan Anda bisa menyesuaikannya dengan selera Anda. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu tumis. Jika Anda suka lebih asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak air asam jawa.
4. Apakah ada pengganti kunyit bubuk?
Jika Anda tidak memiliki kunyit bubuk, Anda bisa menggunakan kunyit segar yang dihaluskan. Namun, perlu diingat bahwa kunyit segar memiliki rasa yang lebih tajam daripada kunyit bubuk.
5. Apakah saya bisa membuat kuah kuning ini lebih kental?
Jika Anda ingin kuah kuning ini lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air. Tambahkan saat kuah mendidih dan aduk rata hingga kuah mengental.
6. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ini?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ini sekitar 30-40 menit, tergantung pada kecepatan Anda dalam memasak dan jumlah ikan yang digunakan.
7. Dapatkah saya menyimpan sisa kuah kuning ini?
Tentu saja! Jika Anda memiliki sisa kuah kuning, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 1-2 hari. Pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Resep Ikan Kembung Kuah Kuning Tanpa Santan adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati ikan dengan citarasa yang khas tanpa menggunakan santan. Dengan bumbu-bumbu yang kaya rempah, masakan ini menghadirkan kuah kuning yang lezat dan cocok disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Selain itu, resep ini juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga Anda bisa menambahkan bumbu sesuai dengan preferensi Anda.
Terima kasih telah membaca artikel ini dan semoga resep ini dapat menjadi tambahan masakan yang lezat dan sehat untuk Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
