Perkedel kentang, siapa yang tidak mengenal makanan khas Indonesia ini? Makanan yang bahan dasarnya terbuat dari kentang ini, memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dengan rasa yang gurih, menjadikannya sebagai menu sarapan atau teman makan siang yang sempurna. Apalagi ketika disajikan dengan dipadukan dengan sayur, nasi hangat, serta sambal yang pedas.
Cara membuat perkedel kentang yang enak dan lezat
Perlu diingat, membuat perkedel memiliki beberapa tahapan yang harus diperhatikan agar hasilnya memuaskan dan rasanya enak sesuai dengan ekspektasi. Berikut yang harus dilakukan:
Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram kentang, direbus dan diparut
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng (disarankan minyak goreng yang banyak asam lemak atau kaya akan asam oleat)
Cara membuat perkedel kentang:
- Pertama-tama, siapkan peralatan seperti parutan kentang, wadah untuk mengaduk adonan, serta wajan dan minyak untuk menggoreng.
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan dalam wadah yang lain.
- Campurkan semua bahan, termasuk bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, dalam wadah yang sama dan aduk sampai merata.
- Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan pipihkan dalam ukuran sedang.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan perkedel hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Ambil perkedel dari minyak dan tiriskan, kemudian sajikan langsung.
Petunjuk tambahan
- Jika adonan terlalu lembek, menambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan agar mudah dibentuk dan tahan saat digoreng.
- Untuk menghasilkan rasa perkedel yang lebih gurih, bisa menambahkan irisan daun bawang atau daun ketumbar.
- Perhatikan suhu minyak saat menggoreng. Minyak yang terlalu panas dapat menyebabkan adonan cepat gosong dan tidak matang sempurna pada bagian dalam adonan.
Sekarang kita tahu cara membuat perkedel kentang yang enak dan lezat. Yuk, masak di rumah dan nikmati perkedel kentang yang hangat dan lezat!
Baca tulisan lainnya tentang Sayur-sayuran
