Ada banyak jenis masakan nusantara yang patut kita coba. Salah satu yang bisa kita coba adalah gulai tahu telur. Kita bisa membuatnya dengan mudah dan spesial dengan mengikuti resep berikut:
Bahan-bahan:
- 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 200 gram tahu, potong dadu
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 3 gelas air
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, aduk hingga rata.
- Tambahkan air, lalu masak hingga air mendidih.
- Masukkan santan, aduk hingga rata.
- Masukkan garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali.
- Masukkan tahu, masak hingga tahu empuk.
- Buka telur rebus, potong menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam gulai tahu.
- Masak hingga telur matang dan rasa meresap.
- Sajikan gulai tahu telur dengan nasi putih yang masih hangat.
Gulai tahu telur ini sangat cocok dihidangkan saat makan siang atau makan malam. Rasanya yang lezat akan membuat suasana makan semakin spesial. Selamat mencoba!
Temukan artikel lainnya seputar Telur
