Bolu adalah salah satu kue tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, tampilan dari kue bolu gimana memang menarik dan enak dilihat. Nah, kali ini kami akan membagikan resep bolu telur 8 super lembut yang pastinya akan membuat selera makan menjadi semakin meningkat.
Bahan-bahan:
1. Tepung terigu protein rendah sebanyak 200 gram
2. Telur ayam sebanyak 8 butir
3. Gula pasir sebanyak 225 gram
4. Susu cair atau air matang sebanyak 100 ml
5. Emulsifier sebanyak 1 sendok teh yang dicairkan dengan 50 ml air matang
6. Pasta rasa pandan sebanyak 1 sendok teh (opsional)
7. Sp/tbm sebanyak 1 sendok teh
8. Pewarna makanan hijau (opsional) sebanyak sedikit saja
9. Mentega untuk olesan pada loyang
Cara membuat:
1. Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh mentega lalu sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan putih, dapat menggunakan mixer agar lebih mudah.
3. Saring tepung terigu dan sp/tbm. Kemudian aduk hingga rata. Jangan terlalu sering diaduk, cukup sampai tercampur rata.
4. Tuangkan pasta rasa pandan kemudian aduk kembali hingga benar-benar rata.
5. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan hingga rata dan tidak bergerindil. Apabila terlalu padat bisa ditambahkan air atau susu cair secukupnya.
6. Langkah selanjutnya, masukkan emulsifier ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
7. Terakhir, masukkan pewarna makanan hijau dan aduk lagi hingga tercampur rata semuanya.
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang sambil diayak dan ratakan dengan sendok hingga halus dan tidak bergelombang.
9. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 150-160 derajat celcius.
10. Panggang selama 40-50 menit atau hingga permukaan bolu kecoklatan dengan rata.
11. Keluarkan dari oven dan dinginkan terlebih dahulu baru dikeluarkan dari loyang.
Selamat menikmati bolu telur 8 super lembut yang mudah dan praktis dibuat ini. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan saudara agar mereka juga bisa menikmati kue yang enak ini.
Baca tulisan lainnya tentang Telur
