Produk Olahan Pangan Kentang

Apa kabar warga dunia maya! Agak bosan nih mimin soalnya banyak tugas yang tidak bisa dilakukan di luar rumah. Tapi jangan khawatir, kita bisa masak-masak di rumah, yuk coba masak-masak dengan kentang! Kentang memang salah satu makanan yang bisa diolah dengan berbagai macam caranya. Dan kali ini, mimin mau bagi-bagi resep olahan kentang yang super enak. Simak yuk!

Olahan Kentang Asin

Yang pertama, kita akan membahas resep olahan kentang yang asin. Ada yang suka gurih, ada yang suka pedas, yang jelas semuanya enak-enak.

1. Kentang Goreng Crispy

Bahan:

• 500 gr kentang
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Potong kentang sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan keringkan.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, setelah itu goreng kentang sampai kecokelatan. Tiriskan.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Kentang goreng crispy siap disajikan!

2. Perkedel Kentang Pedas

Bahan:

• 500 gr kentang, kukus dan haluskan
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada bubuk
• 3 cabe merah, iris
• 2 cm jahe, iris
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Campurkan kentang, bawang tumis, tepung terigu, telur, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, lalu panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
4. Perkedel kentang pedas siap disajikan. Nikmati pedasnya namun jangan lupa pakai tisu.

3. Kentang Balado

Bahan:

• 500 gr kentang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabe merah besar
• 5 cabe rawit
• 2 daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong kentang sesuai selera dan cuci hingga bersih. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga matang. Tambahkan daun salam dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, masak hingga bumbu meresap dan kentang terbalur dengan bumbu. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan kentang balado siap dinikmati.

4. Kentang Panggang

Bahan:

• 500 gr kentang, potong dadu kecil
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius.
2. Campurkan kentang, minyak zaitun, garam dan merica bubuk dalam wadah dan aduk rata.

5. Potato Wedges

Bahan:

• 500 gr kentang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt garlic powder

Cara Membuat:

1. Potong kentang setengah lingkaran dengan ketebalan 1 cm.
2. Campurkan kentang, minyak goreng, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan garlic powder dalam satu wadah dan aduk rata.
3. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius. Letakkan kentang pada loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga kecokelatan. Potato wedges siap dinikmati!

Olahan Kentang Manis

Sekarang kita akan membahas resep olahan kentang yang manis. Ada yang suka creamy, ada juga yang suka beri-beri. Yuk, disimak!

6. Kentang Karamel

Bahan:

• 500 gr kentang, potong kecil
• 2 sdm gula merah, serut
• 1 sdm air
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm mentega
• Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dan garam di dalam wajan. Tambahkan kentang, aduk rata, dan masak hingga kecokelatan.
2. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata lalu sisihkan dari wajan.
3. Di wajan yang sama, tambahkan gula merah dan air. Panaskan sampai gula merah larut, aduk rata.
4. Setelah itu masukkan kentang goreng ke dalam wajan, aduk rata agar seluruh permukaan kentang bisa terbalut dengan karamel. Angkat dan kentang karamel siap disajikan!

7. Sweet Potato Pie

Bahan:

• 1 kg kentang, kukus dan haluskan
• 200 gr gula pasir
• 200 ml susu cair
• 3 butir telur
• 1 sdt vanila
• 1 sdt kayumanis bubuk
• Unsalted butter secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius.
2. Haluskan kentang halus dengan blender atau garpu.
3. Campurkan kentang, gula pasir, susu cair, telur, vanila, dan kayu manis bubuk dalam satu wadah dan aduk rata.
4. Simpan adonan dalam loyang dan panggang selama 50-60 menit hingga set. Setelah itu tambahkan potongan butter di atasnya. Panggang lagi selama 5 menit atau hingga kecokelatan. Sweet Potato Pie siap disajikan.

8. Kentang Keju

Bahan:

• 500 gr kentang, potong kecil
• 100 gr keju cheddar, parut
• 50 ml susu cair
• 1 sdt bubuk bawang putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan air dan garam, masak kentang hingga lembut.
2. Setelah itu campurkan kentang dengan susu cair, keju cheddar, bubuk bawang putih, garam dan lada. Aduk rata.
3. Pindahkan kentang ke dalam piring tahan oven, lalu panggang selama 20-30 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Kentang keju siap disajikan.

9. Kentang Masak Sirup Markisa

Bahan:

• 500 gr kentang, potong dadu kecil
• 500 ml air
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm sirup markisa

Cara Membuat:

1. Rebus kentang dalam air hingga matang.
2. Campurkan gula pasir dan air, masak hingga gula larut dan mengental.
3. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan sirup markisa, aduk rata.
4. Masukkan kentang ke dalam sirup, aduk rata hingga kentang terbalut dengan sirup. Angkat dan siap disajikan!

10. Kentang Black Forest

Bahan:

• 500 gr kentang, kukus dan haluskan
• 150 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr cokelat bubuk
• 100 gr mentega
• 1 sdm vanila ektrak
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• Cokelat batang secukupnya
• Whipped cream secukupnya
• Cherry secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Campurkan mentega dan gula pasir, kocok hingga halus.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan vanila ektrak, aduk rata.
4. Masukkan kentang halus, telur dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
5. Iris cokelat batang dan susun di atas kue. Tambahkan whipped cream dan cherry di atasnya. Kentang Black Forest siap disajikan.

Gimana? Enak-enak banget kan olahan kentangnya? Yuk coba dirumah dan jangan lupa ajak keluarga untuk menikmatinya. Selamat mencoba!

Baca artikel lainnya tentang Sayur-sayuran