Selamat pagi para pembaca setia! Kali ini aku ingin berbagi resep masakan kangkung yang sederhana namun nikmat. Kangkung memang menjadi salah satu bahan makanan yang cukup mudah ditemukan di pasar dan juga memiliki harga yang cukup terjangkau. Selain itu, kangkung juga memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh kita seperti kandungan zat besi, magnesium, potassium, dan masih banyak lagi.
Cah Kangkung
Untuk kalian yang menggemari masakan sayur, coba deh bikin cah kangkung. Cara membuatnya juga cukup sederhana.
Bahan:
- Kangkung 500 gram
- Bawang putih 3 siung (cincang halus)
- Bawang merah 2 butir (cincang halus)
- Cabe merah 5 buah (iris serong)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kangkung, potong-potong bagian batangnya dan pisahkan daunnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabe merah, tumis hingga layu.
- Masukkan potongan kangkung, aduk rata hingga kangkung sedikit layu.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga air menyusut.
- Cah kangkung siap disajikan.
Mudah bukan? Selain cah kangkung, ada beberapa menu makanan lain yang bisa kita buat dengan bahan dasar kangkung. Seperti misalnya tumis kangkung dengan ebi, sayur asem kangkung, lalap kangkung, dan masih banyak lagi. Rasanya pun yang gurih dan segar pasti membuat kita ingin makan berkali-kali.
Tumis Kangkung dengan Ebi
Bagi kamu penggemar masakan asin, coba deh bikin tumis kangkung dengan ebi. Cocok disajikan saat makan siang atau malam.
Bahan:
- Kangkung 500 gram
- Ebi kering 100 gram (rendam air hingga empuk)
- Bawang putih 3 siung (cincang halus)
- Bawang merah 2 butir (cincang halus)
- Cabe merah 5 buah (iris serong)
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kangkung, potong-potong bagian batangnya dan pisahkan daunnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan ebi, aduk rata.
- Masukkan potongan kangkung, aduk rata hingga kangkung sedikit layu.
- Tambahkan garam secukupnya dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut.
- Tumis kangkung dengan ebi siap disajikan.
Nah, begitulah beberapa resep masakan kangkung yang bisa kita buat di rumah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kebersihan bahan makanan dan alat masak ya. Selamat mencoba!
Baca postingan lainnya seputar Sayur-sayuran
