Buah labu kuning (waluh) adalah salah satu buah yang biasa dimakan sebagai sayuran di Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa buah labu kuning mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan? Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam buah labu kuning:
Karbohidrat
Buah labu kuning mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 10,8 g per 100 g buah. Karbohidrat adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk menghasilkan energi yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari.
Protein
Buah labu kuning mengandung protein sekitar 0,5 g per 100 g buah. Protein adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk membangun jaringan dan memperbaiki sel-sel yang rusak.
Lemak
Buah labu kuning mengandung lemak yang sangat sedikit, yaitu hanya sekitar 0,1 g per 100 g buah. Namun, lemak yang terkandung di dalam buah ini bersifat baik untuk kesehatan, yaitu asam lemak tak jenuh tunggal dan poliunsaturasi yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Vitamin A
Buah labu kuning mengandung vitamin A dalam jumlah yang cukup tinggi, yaitu sekitar 7.384 IU per 100 g buah. Vitamin A adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin A juga diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit dan selaput lendir.
Vitamin C
Buah labu kuning mengandung vitamin C sekitar 15 mg per 100 g buah. Vitamin C adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membantu pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh, menjaga kesehatan jaringan ikat, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Potassium
Buah labu kuning mengandung potassium sekitar 320 mg per 100 g buah. Potassium adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh, mengatur tekanan darah, dan menjaga kesehatan jantung.
Jadi, jika Anda ingin mendapatkan nutrisi yang baik untuk kesehatan, jangan ragu untuk memasukkan buah labu kuning ke dalam menu makanan Anda. Buah ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti sayur, sup, atau kue. Selamat mencoba!
Baca tulisan lainnya tentang Sayur-sayuran
