Ada satu menu yang paling disukai oleh banyak orang, yaitu ayam goreng kremes. Tidak hanya enak saat di makan langsung, tapi juga terasa nikmat ketika disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas.
Kalori Ayam Goreng Kremes
Untuk mengurangi rasa bersalah ketika menyantap ayam goreng kremes, penting untuk melihat asupan kalorinya. Satu porsi ayam goreng kremes berisi kurang lebih 800 kalori, tergantung pada ukuran porsi dan jenis minyak yang digunakan untuk menggorengnya.
Agar tidak kebanyakan mengonsumsi kalori, ada beberapa tips yang dapat diikuti saat membuat ayam goreng kremes. Pertama, gunakan minyak yang sedikit dan jangan terlalu panas saat menggoreng. Kedua, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi untuk memberikan rasa yang lebih enak tanpa harus menambah bahan makanan yang tidak diperlukan. Ketiga, begadang dan membaca buku resep
Resep Ayam Goreng Kremes
Berikut adalah resep ayam goreng kremes yang dapat dicoba di rumah:
- 1 ekor ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan.
- Campurkan kecap manis, saus teriyaki, garam, dan merica bubuk di dalam wadah.
- Letakkan ayam dalam campuran bumbu dan aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga ayam meresap.
- Campurkan tepung sagu dan tepung terigu di dalam wadah. Gulingkan potongan ayam pada campuran tepung hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Tiriskan ayam dari minyak dan sajikan dengan kremes yang sudah disiapkan.
Cara Membuat Kremes Ayam Goreng
Kremes ayam goreng adalah topping yang memberikan tambahan rasa renyah pada ayam goreng kremes. Berikut adalah resep kremes ayam goreng yang simpel dan mudah diikuti:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 butir telur, di kocok
- 100 ml air
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan kremes di atas wajan menggunakan sendok sayur. Tunggu hingga kremes mulai berwarna keemasan lalu balik sebentar hingga kedua sisi kremes matang.
- Tiriskan kremes dari minyak dan beri taburan di atas ayam goreng kremes.
- Kremes ayam goreng siap dihidangkan.
Variasi Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes dapat variasikan dengan berbagai macam bumbu dan topping.
- Ayam Goreng Kremes Pedas: Tambahkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah yang dihaluskan ke dalam bumbu ayam goreng. Untuk topping kremes, tambahkan cabe giling atau irisan cabai rawit.
- Ayam Goreng Kremes Rasa BBQ: Ganti kecap manis dan saus teriyaki dengan saus BBQ pada bumbu ayam goreng. Untuk topping kremes, tambahkan keju parut.
- Ayam Goreng Kremes Pedas Manis: Gabungkan kecap manis, saus teriyaki, dan saus sambal di dalam bumbu ayam goreng. Untuk topping kremes, taburi bawang goreng.
Dengan variasi bumbu dan topping yang berbeda, ayam goreng kremes dapat menjadi hidangan yang variatif dan tidak monoton.
Catatan Penting Saat Menggoreng Ayam
Untuk mendapatkan ayam goreng kremes yang enak dan garing, ada beberapa catatan yang perlu diperhatikan saat menggoreng:
- Panaskan minyak dengan api sedang agar ayam tidak gosong di luar namun belum matang di dalam. Minyak yang terlalu panas juga dapat memicu munculnya acridine atau zat yang beracun pada minyak goreng.
- Celupkan ayam ke dalam minyak dengan hati-hati untuk menghindari percikan minyak yang dapat membahayakan pikiran dan tubuh.
- Jangan terlalu sering membalik ayam ketika menggoreng karena dapat membuat kulit ayam tidak garing dan merusak tekstur ayam.
- Setelah diangkat dari penggorengan, tiriskan ayam agar minyak berlebih bisa keluar dan tidak mengganggu tekstur ayam.
- Agar tetap panas saat dihidangkan, letakkan ayam goreng kremes di atas talenan atau piring dan bungkus dengan kertas atau kain yang tebal. Hal ini memungkinkan udara panas di dalam kertas atau kain menyebar ke seluruh bagian ayam.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, ayam goreng kremes yang dihasilkan akan lebih enak dan sehat untuk dikonsumsi.
Kesimpulan
Ayam goreng kremes merupakan hidangan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, anda bisa menciptakan ayam goreng kremes yang enak dan sehat. Namun, tetap perhatikan asupan kalori yang dikonsumsi dan jangan terlalu sering mengonsumsi makanan gorengan untuk menjaga kesehatan tubuh.
Selain itu, variasikan bumbu dan topping pada ayam goreng kremes untuk menghindari rasa bosan pada hidangan dan memberikan variasi pada menu sehari-hari. Ingat juga untuk selalu memperhatikan keselamatan dan kesehatan saat menggoreng ayam sehingga dapat menghasilkan ayam goreng kremes yang enak, sehat, dan aman untuk dikonsumsi.
Temukan tulisan lainnya seputar Ayam
