Cara Membuat Nugget Sayuran – Nugget yaitu hidangan siap saji favorit yang disukai oleh anak-anak, remaja sampai orang dewasa. Dalam pembuatan nugget, bahan-bahan yang digunakan bahkan bervariasi mulai dari ikan, ayam, tahu bahkan sayuran.
Nah, berbagai resep nugget akan diulaskan pada artikel ini. Mulai dari kombinasi nugget dengan beragam sayur brokoli, wortel, lobak dan kembang kol. Nugget sayuran ini sangat cocok bagi kamu yang vegetarian lho. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuatnya juga sangat mudah dicari di pasar ataupun supermarket.
Harga bahan-bahannya pun relatif murah. Selain baik untuk kesehatan, sebenarnya membuat nugget sayur sangat mudah, nugget sayur ini juga menjadi favorit anak-anak. Makanan yang kelihatan mewah nan menggiurkan ini selalu layak dijadikan cemilan ataupun lauk. Nugget membutuhkan perlakuan khusus dalam penyimpanannya.
Bukan hanya sekedar meletakkannya saja di kulkas, namun Anda harus memasukkannya terlebih dahulu dalam wadah yang rapat, kemudian simpan di dalam freezer. Nugget yang disimpan dengan benar, bisa bertahan untuk waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 1-3 bulan.
Sedangkan nugget hanya dapat bertahan sekitar 5-8 jam saja jika Anda biarkan di ruang terbuka. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak ulasan artikel mengenai cara membuat nugget sayuran yang sudah caraprofesor.com rangkum dari berbagai sumber berikut ini!
Sumber: https://www.riau24.com
Beberapa Cara Membuat Nugget Sayuran dari Bayam, Wortel dan Brokoli yang Lezat…
1. Nugget Sayur Bayam
Sayur bayam dipercaya sangat baik untuk masa pertumbuhan buah hati, sebab kandungan zat besinya yang cukup tinggi. Umumnya bayam juga dikonsumsi sebagai obat maag, asma, dan darah tinggi. Ternyata selain wortel, pada bayam juga terkandung xanthene, betakaroten, dan luthein yang baik untuk penglihatan.
Bahan Nugget Sayur Bayam:
- 200 gram bayam
- 500 gram daging ayam fillet
- 1 butir telur
- 50 gram tepung terigu
Bahan Lapisan Luar Nugget Bayam:
- Tepung panir secukupnya
- 50 gram tepung terigu
- Telor kocok
Bumbu Nugget Sayur Bayam:
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 gram keju parut
- 1 sdm susu bubuk
- 3 siung bawang putih diparut
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Sumber: https://kumparan.com
Cara Membuat Nugget Sayur Bayam:
- Bersihkan seluruh bahan, lalu dihaluskan. Blender kering daging ayam bersama sayur bayam.
- Masukkan seluruh bumbu dan bahan dalam baskom dan aduk merata sampai sempurna.
- Siapkan Loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Kukus selama 30-40 menit.
- Kalau sudah dirasa matang, angkat dan dinginkan.
- Potong kecil layak selera ukuran.
- Balurkan nugget sayur ke dalam telur kocok. Setelah itu lanjut ke tepung terigu dalam wadah terpisah. Berikutnya celupkan lagi ke telur dan terakhir lapisi dengan tepung panir.
- Nugget sayur bayam Anda sudah siap disimpan rapat dalam freezer ataupun digoreng.
2. Nugget Sayur Wortel
Wortel dipercaya sangat baik untuk menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan penglihatan jarak jauh, sebab kandungan vitamin A yang banyak. Selain itu banyak serat yang dimiliki wortel juga baik untuk mencegah sembeit.
Orang mengalami kanker paru-paru, dikarenakan tubuhnya rendah betakaroten berisiko. Para perokok juga dianjurkan untuk mengonsumsi wortel dan makanan lain yang tinggi karoten untuk mencegah kanker paru-paru, berdasarkan penelitian Marilyn Menkes, Ph.D di State University New York.
Bahan Membuat Nugget Sayur Wortel:
- 2 buah wortel diparut halus
- 5 batang buncis dicincang halus
- 4 sdm tepung panir
- 1/4 kg ayam fillet segar
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 1 butir bawang bombay diparut halus
- 5 sdm mayonise
Bahan Lapisan Luar:
- Tepung panir secukupnya
- Telor kocok
Sumber: https://www.mpasi.org
Bumbu Nugget:
- 3 siung bawang putih diparut
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (bagi yang menyenangi)
- Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Nugget Sayur Wortel:
- Haluskan daging ayam fillet memakai blender bumbu. Jangan memakai air, sebab dapat membuat pecah dan gagal.
- Siapkan baskom besar, campurkan telur dengan daging ayam halus. Tambahkan parutan wortel, parutan bawang bombay, tepung panir dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti untuk mengukus adonan nugget sayur wortelnya. Olesi permukaan kertas roti dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan nugget ke dalam Loyang.
- Kukus adonan selama 30-60 menit.
- Sesudah matang keluarkan dari panci kukus.
- Keluarkan nugget dari loyang secara perlahan dan hati-hati.
- Potong-potong adonan tadi menjadi nugget, ukuran sesuai selera Anda. Sebelum itu olesi pisau dengan sedikit minyak.
- Kocok telur, lalu balurkan nugget pada telur tersebut. Kemudian masukkan ke wadah berisi tepung panir. Ulangi proses ini sekali lagi jika ingin lebih renyah.
- Nugget sayur wortel Anda siap untuk digoreng sesudah nugget terlapisi dengan rapat oleh tepung panir. Anda juga dapat menyimpan nugget dalam freezer.
3. Nugget Sayur Brokoli
Bentuk dari blokoli mirip dengan bunga, ada yang berwarna putih dan hijau. Brokoli mengandung vitamin B6 yang sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Pada brokoli juga mengandung kalium dan magnesium yang baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Dalam masa pertumbuhan buah hati, sayur ini memberi peran menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta menjaga kekebalan tubuh.
Sumber: https://style.tribunnews.com
Bahan Lapisan Luar:
- Tepung panir secukupnya
- 1 butir telur kocok
Bahan Nugget Sayur Brokoli:
- 300 gram daging ayam fillet
- 2 kotak tahu putih
- 1 buah wortel
- 1 bonggol brokoli hijau, ambil ujungnya
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, cacah halus
- 1 batang seledri, cacah halus
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih diparut
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung panir
Cara Membuat Nugget Sayur Brokoli:
- Hancurkan tahu putih sampai benar-benar halus, kemudian peras airnya.
- Haluskan sayur dan daging ayam dengan ditumbuk-tumbuk atau blender kering.
- Seluruh bahan dicampurkan secara merata dalam wadah baskom, uleni dengan tepung dan telur.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan dalam Loyang, kemudian dikukus selama 30-60 menit sampai matang.
- Keluarkan nugget dan tunggu sampai dingin. Berikutnya dipotong memakai pisau yang sudah dilolesi dengan minyak goreng.
- Setelah itu olesi nugget dengan telur kocok dan tepung panir dalam wadah yang terpisah.
- Nugget sudah siap untuk digoreng dan dinikmati. Selamat mencoba.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Tiaw Sepesial, Kuliner Paling Mak Nyuss…