Berbicara tentang menu makanan bernuansa barat, ayam goreng yang satu ini mungkin sudah menjadi favorit banyak kalangan. Ya, Kentucky Fried Chicken atau KFC adalah restoran cepat saji dari Amerika Serikat yang menyediakan sajian ayam goreng yang renyah dan gurih, dengan cita rasa yang khas.
Cara Membuat Ayam Kentucky Agar Keriting
Saat ini, menu ayam goreng KFC dapat ditemukan di hampir seluruh negeri di dunia, termasuk Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat ayam goreng gaya Kentucky tersebut di rumah? Selain bisa melakukan eksperimen rasa sesuai selera, membuat ayam Kentucky di rumah juga bisa lebih hemat dan aman untuk kesehatan.
Berikut adalah resep cara membuat ayam Kentucky yang bisa dicoba di rumah. Oh iya, resep ini juga menghasilkan ayam goreng yang keriting, seperti yang biasa ditemukan pada menu KFC asli.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan lada bubuk
- 1 sendok makan susu bubuk
- 250 mL air es
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Tepung bumbu Kentucky secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, kemudian potong sesuai selera
- Buat bumbu ayam dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lada bubuk, dan garam
- Setelah bumbu halus, masukkan ke dalam wadah, kemudian tambahkan air es, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata, bumbu ayam siap digunakan
- Rendam ayam dalam bumbu ayam selama minimal 5 jam di dalam kulkas, atau semalaman agar bumbu meresap lebih dalam
- Setelah ayam direndam dalam bumbu, siapkan wadah berisi tepung terigu, tepung maizena, dan tepung bumbu Kentucky untuk memberi rasa dan aroma yang khas pada ayam goreng
- Gulingkan ayam pada campuran tepung hingga terbalut rata, lalu masukkan ke dalam minyak panas, dan goreng hingga matang dan menguning
- Setelah matang, angkat dan tiriskan
Nah, bagaimana? Ternyata mudah sekali membuat ayam Kentucky sendiri di rumah. Selain hemat, tentunya Anda bisa berkreasi dengan bahan dan rasa yang sesuai selera. Jangan lupa untuk menghidangkan ayam Kentucky dengan nasi dan saus sambal atau saus tomat untuk cita rasa yang semakin nikmat!
Selamat mencoba!
Baca artikel lainnya tentang Ayam
