Ada banyak jenis sayur yang dapat diolah menjadi masakan yang lezat dan sehat, salah satunya adalah bayam jagung. Sayur yang kaya akan serat ini dapat diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan sayur bening bayam jagung. Berikut ini adalah resep sayur bening bayam jagung yang enak dan mudah untuk kamu coba.
Resep Sayur Bening Bayam Jagung
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, siangi dan potong
- 2 jagung manis, pipil dan ambil bijinya
- 4 cup air kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus air kaldu ayam hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Aduk rata dan biarkan hingga harum.
- Masukkan jagung dan tunggu hingga jagung matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan bayam dan masak hingga bayam layu.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Sayur bening bayam jagung siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap nasi. Rasanya yang gurih dan segar pasti membuat makanmu semakin nikmat.
Manfaat Bayam Jagung
Bayam jagung tidak hanya lezat, tapi juga sehat. Bayam kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, K, dan folat. Selain itu, bayam mengandung antioksidan yang dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan kanker.
Sedangkan jagung mengandung karotenoid dan vitamin B kompleks. Karotenoid dapat membantu melindungi mata dari kerusakan, sedangkan vitamin B kompleks dapat meningkatkan kesehatan saraf, kulit, mata, hati, dan otak.
Dengan mengonsumsi bayam jagung, kamu dapat memenuhi kebutuhan nutrisim dalam tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Penutup
Sayur bening bayam jagung merupakan salah satu hidangan sayur yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak dan segar. Dengan mengonsumsi makanan yang sehat, seperti bayam jagung, kamu dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selamat mencoba!
Simak postingan lainnya seputar Sayur-sayuran
