Ada oleh-oleh khas desa yang tidak boleh dilewatkan kalau sedang berkunjung ke Sulawesi Selatan. Namanya adalah Stik Jagung, yang terkenal di Desa Helumo. Anda bisa membawa pulang Stik Jagung ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman di rumah.
Stik Jagung, Oleh-Oleh Khas Desa Helumo
Stik Jagung yang menjadi oleh-oleh khas desa ini memiliki rasa yang sangat khas dan cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Terbuat dari jagung muda yang disiram dengan bumbu rempah-rempah dan rempah khas Sulawesi Selatan yang di bungkus dengan daun pisang. Stik Jagung ini memiliki tekstur yang kenyal dan renyah, membuat setiap gigitan menjadi nikmat dan membuat Anda ketagihan.
Stik Jagung ini dibuat secara tradisional oleh masyarakat Desa Helumo yang berada di Kecamatan Towuti, Kabupaten Luwu Timur, Sulawesi Selatan. Desa Helumo dikenal sebagai penghasil jagung terbesar di Luwu Timur, sehingga membuat produk makanan dari jagung menjadi bagian kehidupan sehari-hari dan juga menjadi komoditas andalan bagi masyarakat Desa Helumo.
Cara Membuat Stik Jagung
Jika Anda penasaran tentang cara membuat Stik Jagung khas Desa Helumo ini, Anda bisa mengunjungi langsung desa ini dan belajar membuatnya bersama masyarakat setempat. Namun, bila Anda tidak bisa mengunjungi Desa Helumo, Anda bisa mencari resep dari Stik Jagung ini dan membuatnya di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Stik Jagung khas Desa Helumo adalah:
- 10 Jagung muda
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Cabai merah secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Kencur secukupnya
- Lengkuas secukupnya
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Bersihkan jagung, lalu potong-potong.
- Iris halus bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan daun bawang.
- Haluskan ketumbar, lengkuas, dan kencur.
- Tumis bumbu yang sudah diiris halus sampai harum.
- Masukkan potongan jagung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga rempah meresap ke dalam jagung.
- Siapkan daun pisang, letakkan jagung yang sudah dibumbui di atas daun pisang, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Panggang di atas arang atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Stik Jagung pun siap disajikan dan dinikmati.
Stik Jagung ini cocok untuk dijadikan teman makan nasi atau sekadar camilan. Anda bisa menyajikannya bersama sambal khas Sulawesi Selatan atau disajikan polos. Setiap gigitan dari Stik Jagung ini pasti akan membuat Anda ketagihan.
Demikian informasi tentang Stik Jagung khas Desa Helumo yang bisa menjadi oleh-oleh khas Sulawesi Selatan. Selain Stik Jagung, masih banyak produk makanan dan kerajinan tangan yang bisa Anda temukan di Desa Helumo. Jangan lupa kunjungi Desa Helumo dan rasakan langsung keindahan dan kearifan setempat.
Baca postingan lainnya tentang Sayur-sayuran
