Sayur lodeh adalah salah satu makanan khas Jawa yang menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan yang terbuat dari sayuran dan santan ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Sayur lodeh biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan sambal, sehingga makanan ini menjadi sajian yang sangat lezat.
Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang
Salah satu jenis sayur lodeh yang populer adalah sayur lodeh kacang panjang. Nah, kali ini saya akan berbagi resep sayur lodeh kacang panjang yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram kacang panjang
- 100 gram tempe
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabe merah besar, iris serong
- 700 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tumis hingga layu.
- Tambahkan kacang panjang, jagung, dan tempe. Aduk-aduk hingga merata.
- Tuang santan kental dan tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Masak sayur lodeh kacang panjang hingga matang dan bumbu meresap.
- Ahidangkan sayur lodeh kacang panjang dengan nasi putih dan sambal.
Resep Sayur Lodeh Labu
Selain sayur lodeh kacang panjang, kamu juga bisa mencoba membuat sayur lodeh labu yang lezat. Inilah resep sayur lodeh labu yang mudah dan praktis, cocok untuk kamu coba di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram labu kuning, kupas dan potong-potong
- 100 gram tahu putih, potong kotak
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabe merah besar, iris serong
- 700 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
- Tambahkan labu kuning dan tahu. Aduk-aduk hingga merata.
- Tuang santan kental dan tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Masak sayur lodeh labu hingga matang dan bumbu meresap.
- Ahidangkan sayur lodeh labu dengan nasi putih dan sambal.
Resep Sayur Lodeh Telur
Jika ingin mencoba varian sayur lodeh yang lain, kamu bisa mencoba membuat sayur lodeh telur. Rasanya lezat dan cocok untuk disantap bersama nasi putih atau lontong. Inilah resep sayur lodeh telur yang mudah dan praktis.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah telur ayam, rebus dan kupas
- 100 gram tempe
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabe merah besar, iris serong
- 700 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
- Tambahkan telur dan tempe. Aduk-aduk hingga merata.
- Tuang santan kental dan tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Masak sayur lodeh telur hingga matang dan bumbu meresap.
- Ahidangkan sayur lodeh telur dengan nasi putih atau lontong.
Resep Sayur Lodeh Buncis
Sayur lodeh buncis juga enak dan cocok untuk kamu coba di rumah. Inilah resep sayur lodeh buncis yang mudah dan praktis.
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram buncis, potong-potong
- 100 gram jamur tiram
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabe merah besar, iris serong
- 700 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
- Tambahkan buncis dan jamur tiram. Aduk-aduk hingga merata.
- Tuang santan kental dan tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Masak sayur lodeh buncis hingga matang dan bumbu meresap.
- Ahidangkan sayur lodeh buncis dengan nasi putih dan sambal.
Sayur lodeh memang nikmat disajikan untuk siapa saja. Apalagi dengan tambahan bumbu rempah-rempah, menjadikannya semakin enak. Yuk cobain beberapa resep sayur lodeh di atas dan rasakan sensasi kuliner ala Jawa yang lezat!
Baca postingan lainnya tentang Sayur-sayuran
