Resep Ayam Bakar Madu Manis Gurih yang Disukai Keluarga
Halo, para pecinta kuliner!
Hari ini, saya akan mengajak kamu membuat hidangan istimewa yang dijamin bikin keluarga kamu ketagihan, yaitu Ayam Bakar Madu Manis Gurih. Sesuai namanya, resep ini memadukan manisnya madu dengan gurihnya rempah dan bumbu-bumbu pilihan. Yuk, kita langsung mulai!
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:
- Ayam utuh (1 ekor dengan berat sekitar 1,2-1,5 kg)
- Minyak goreng
- Bawang merah (8 siung)
- Bawang putih (4 siung)
- Jahe (1 ruas jari kelingking)
- Lengkuas (1 ruas jari kelingking)
- Kunyit (1/2 ruas jari kelingking)
- Ketumbar (1 sdm)
- Jinten (1 sdt)
- Garam (1 sdt)
- Gula pasir (1/2 sdt)
- Kaldu ayam bubuk (1 sdt)
- Madu (6 sdm)
- Saus tomat (2 sdm)
- Air (150 ml)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Marinasi Ayam
- Pertama-tama, bersihkan ayam dan buang bagian jeroannya.
- Iris bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit.
- Campurkan semua bumbu halus bersama ketumbar, jinten, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.
- Tuang bumbu marinasi ke dalam wadah dan masukkan ayam. Aduk hingga terlumuri rata.
- Diamkan ayam dalam lemari es selama minimal 30 menit, atau lebih lama jika memungkinkan.
2. Bakar Ayam
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panggangan.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam minyak panas dan bakar hingga kedua sisinya kecokelatan.
- Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
3. Buat Saus Madu
- Dalam wadah terpisah, campurkan madu, saus tomat, dan air. Aduk rata.
- Didihkan saus madu dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Masak saus hingga mengental dan lengket.
4. Bumbui Ayam
- Olesi ayam bakar dengan saus madu secara merata.
- Bakar kembali ayam selama beberapa menit hingga saus meresap dan berubah warna menjadi karamel.
5. Sajikan
- Angkat ayam bakar madu manis yang sudah matang dan potong sesuai selera.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Tips dan Trik:
- Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan ayam kampung.
- Kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan madu. Jika ingin lebih gurih, tambahkan garam.
- Jika tidak punya waktu untuk memarinasi, kamu bisa langsung membumbui ayam dengan bumbu halus dan membakarnya.
- Ayam bakar madu ini juga bisa disajikan dengan kentang goreng, salad, atau tumisan sayuran.
Kesimpulan:
Nah, jadi itulah resep Ayam Bakar Madu Manis Gurih yang disukai keluarga. Resep ini mudah dibuat, rasanya dijamin lezat, dan pasti akan menjadi favorit semua orang. Yuk, langsung praktikkan dan buat keluarga kamu bahagia dengan sajian istimewa ini!
