Cara membikin wedang jahe bisa betul-betul membantu saat berharap menghangatkan tubuh. Wedang jahe termasuk salah satu minuman hangat yang jadi andalan di cuaca yang dingin. Cara membikin wedang jahe umumnya disajikan dalam kondisi panas.
Jahe mempunyai rasa hangat, sedikit pedas, dan kadang-kadang sedikit pahit. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Cara membikin wedang jahe juga bisa ditambahkan herbal dan rempah lain untuk memperkaya rasa.
Cara membikin wedang jahe sangatlah sederhana. Bahan dalam metode membikin wedang jahe juga betul-betul gampang ditemukan. Kecuali menghangatkan, jahe juga bermanfaat bagi kesehatan terutamanya untuk kekebalan tubuh.
Cara membikin wedang jahe yang tak pahit
wedang jahe
Perbesar
wedang jahe (sumber: freepik)
Sesekali wedang jahe bisa mempunyai rasa pahit saat diminum. Ada tips untuk membikin wedang jahe yang harum, segar, dan tak pahit. Berikut metode membikin wedang jahe yang tak pahit:
Pilih jahe segar dan tua
Pilih jahe yang segar dan sudah tua. Jahe yang tua bisa memberi rasa khas jahe yang menghangatkan tubuh dan tak pahit. Jahe tua bisa dikenali dari warna kulitnya yang coklat.
Kupas jahe
Cobalah untuk mengupas tipis kulit jahe. Jangan terlalu tebal dalam mengupas kulit jahe karena nanti bebauannya jadi berkurang. Kupas tipis saja atau kerok kulitnya secukupnya untuk mendapatkan jahe yang bersih. Sesudah selesai dikupas atau dikerok, jahe bisa dicuci sejenak.
Dibakar lalu dimemarkan
Jikalau berharap mendapatkan wewangian jahe yang kuat, cobalah membakar jahe terutamanya dahulu. Sesudah itu cukup digeprek saja sampai cukup pipih.
Campur gula merah dan madu
Bagi yang kurang menyukai dengan rasa tawar, bisa tambahkan gula merah atau madu pada wedang jahe. Tambahkan secukupnya cocok selera lalu nikmati wedang jahe selagi hangat.
3 dari 9 halaman
Cara membikin wedang jahe segar
wedang jahe
Perbesar
wedang jahe (sumber: freepik)
Bahan:
2 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan atau geprek)
2 gelas air
7 cm kayu manis
Madu (secukupnya)/ bisa diganti dengan gula jawa
1 batang serai (memarkan)
Cara membikin wedang jahe segar:
1. Siapkan seluruh bahan, rebus air sampai mendidih bersama jahe, batang serai dan kayu manis di atas api sedang kaprah-kaprah selama 15 menit.
2. Jikalau sudah mendidih, angkat, tuang ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan madu secukupnya supaya rasanya kian sedap.
4 dari 9 halaman
Wedang jahe lemon
Teh jahe lemon
Perbesar
wedang jahe lemon. (Photo by Dominik Martin on Unsplash)
Bahan:
1 rimpang jahe (memarkan)
2 sdm madu
1/2 buah lemon (peras airnya)
1 gelar air
Gula (secukupnya, kalau berharap wedang yang lebih manis)
Cara membikin wedang jahe lemon:
1. Rebus jahe dan air sampai mendidih serta keluar wewangian harumnya.
2. Tuang di gelas saji, tambahkan madu dan gula secukupnya.
3. Tambahkan air lemon secukupnya.
4. Aduk rata seluruh bahan, tunggu sampai hangat.
5. Wedang jahe pun siap disajikan dan menghangatkan tubuh.
5 dari 9 halaman
Wedang jahe susu
Wedang jahe susu
Perbesar
Wedang jahe susu (sumber: freepik)
Bahan:
1 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan)
1 liter air
2 butir cengkeh
5 sdm susu kental manis putih
3 cm kayu manis
Gula pasir (secukupnya)
Cara membikin wedang jahe susu:
1. Rebus jahe, kayu manis dan cengkeh bersama 1 liter air sampai mendidih.Tambahkan gula pasir secukupnya ke dalamnya dan tunggu sampai kembali mendidih.
2. Aduk-aduk seluruh bahan kemudian masukkan susu kental manis.
3. Rebus lagi sampai mendidih.
4. Angkat lalu tuang wedang susu jahe ke dalam gelas.
5. Nikmati selagi masih hangat.
6 dari 9 halaman
Wedang jahe gula jawa
Wedang jahe gula jawa
Perbesar
Wedang jahe gula jawa (sumber: freepik)
Bahan:
200 gram gula merah (sisir halus)
2000 ml air
50 ml madu
500 gram jahe (bakar, cuci bersih lalu memarkan)
1 lembar daun pandan
Garam (secukupnya)
10 cm kayu manis
1 batang serai (memarkan)
Cara membikin wedang jahe gula jawa:
1. Rebus air sampai mendidih di atas api sedang. Jikalau air sudah mendidih, kecilkan api lalu masukkan jahe, batang serai, daun pandan, sedikit garam dan kayu manis.
2. Rebus seluruh bahan sebagian menit sampai bebauannya harum. Berikutnya, masukkan gula merah dan madu. Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata.
3. Didihkan air rebusan sampai warnanya menjadi merah agak kekuning-kuningan.
4. Lantas angkat dan diamkan sampai air hangat. Saring air dan membuang ampasnya.
5. Sajikan dalam gelas saji selagi hangat
