Cara membuat bola bola ubi – Untuk Moms yang mempunyai ubi di rumah, atau hendak mencari camilan sedap di petang hari, mungkin sedang mencari resep camilan yang gampang dihasilkan.
Nah, buat yang mau bikin camilan dengan bahan dasar ubi yang tentunya lezat dan juga mudah untuk dipraktekkan dirumah, simak yuk.Resep ini adalah kreasi ubi dengan menjadikannya sebagai camilan yang disukai keluarga. Buat kreasi snack ubi dengan membuatnya jadi bola-bola. Simak resep berikut.
Mulai dari resep bola ubi sederhana hingga resep bola ubi kopong, Moms dapat memilih macam resep pantas dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah, ya.
Baca juga: Cara membuat papeda telur
1. Cara membuat bola bola ubi sederhana
Pantas dengan namanya, ini adalah resep bola ubi yang sederhana. Moms dapat menyiapkan beberapa bahan-bahannya terlebih dulu, lalu ikuti langkah-langkah membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 500 gr ubi kuning, kupas kemudian potong-potong dan kukus. Lumatkan ketika masih panas
- 20 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 sdm gula pasir (pantas selera)
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdm garam
- 5 sdm susu bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Lumatkan ubi selagi panas hingga lembut.
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan juga susu bubuk.
- Masukkan campuran tepung tadi ke adonan ubi. Uleni hingga kalis dan dapat dibentuk bulat-bulat.
- Format adonan ubi menjadi bola-bola. Kamu juga bisa berkreasi dengan keju yang dipotong kotak-kotak, coklat atau gula jawa sebagai isian bola ubi.
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan api sedang goreng bola ubi hingga berwarna kuning keemasan.
- Taburi dengan gula halus apabila anda menyukai dan hidangkan selagi hangat.
- Sisa ubi yang belum digoreng dapat disimpan di kulkas (bukan di freezer).
2. Resep Bola Ubi Madu
Jikalau Moms berkeinginan nuansa bola ubi yang manis dan legit, dapat membuat resep bola ubi madu. Apalagi, dapat juga ditambah dengan keju cheddar yang gurih dan memperkaya rasa. Simak yuk apa saja bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 2 buah ubi cilembu
- 2 sdm tepung maizena
- Keju cheddar parut, secukupnya
- Madu, secukupnya
Cara Membuat:
- Panggang ubi cilembu hingga matang.
- Kupas dan hancurkan dengan garpu hingga halus
- Masukkan keju, madu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bola bola.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Sajikan selagi hangat dengan teh manis.
- Resep bola ubi madu ini mempunyai tekstur yang crunchy di luar dan lembut di dalam.
3. Resep Bola Ubi Kopong
Kala, Moms berkeinginan membuat camilan yang tidak terlalu mengenyangkan. Nah, sebab itu, coba buat resep bola ubi kopong yang dapat dirasakan. Apalagi, resep ini juga mengklaim anti gagal, lho!
Bahan:
- 500 gr ubi jalar
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung maizena
- 100 gr gula halus
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Kukus ubi jalar hingga bertekstur lunak, kemudian hancurkan menggunakan garpu selagi hangat.
- Campur ubi yang telah dihancurkan sebelumnya dengan tepung maizena, tapioka, gula halus, dan juga baking powder. Aduk hingga merata.
- Tutup adonan menggunakan plastic wrap, kemudian diamkan selama 1 jam.
- Bentuk adonan menjadi bulatan dengan ukuran sedang.
- Panaskan banyak minyak dalam wajan. Masukkan bola-bola ubi satu per satu.
- Goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik supaya matang merata. Tekan-tekan bola ubi supaya bagiannya kopong.
- Setelah mengembang, matikan kompor dan angkat bola ubi.
- Sajikan selagi hangat.
Baca juga: Cara Membuat Nugget Sayuran yang Lezat, Sehat dan Kaya Nutrisi…
Tips:
- Moms dapat memanaskan minyak banyak dengan api besar terlebih dulu. Setelah bola ubi sudah dimasukkan ke penggorengan, kecilkan apinya dan goreng dengan perlahan.
- Jangan menggoreng banyak bola ubi sekalian dalam satu wajan.
- Seringlah membolak-balik bola ubi, agar bola ubi dapat mengembang dengan sempurna dan matang merata yang ditandai dengan warna kuning keemasan.
- Jangan langsung menekan-nekan bola ubi sesaat setelah dimasukkan ke penggorengan. Sebaikya, tunggu bagian luarnya agak matang, lalu tekan perlahan hingga kopong.
4. Ubi Goreng
Ada juga resep bola ubi goreng yang rasanya tidak kalah lezat dengan bola ubi, dan juga mengenyangkan sebagai camilan di petang hari. Seperti apa sistem membuatnya? Perhatikan resepnya berikut ini ya, Moms.
Bahan:
- 275 gram ubi cilembu, kukus, haluskan
- 60 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gram tepung tapioka
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur ubi panas-panas, gula, garam, dan baking powder. Uleni hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka. Uleni rata. Ambil adonan 25 gram. Bentuk bulat- bulat.
- Goreng di dalam minyak goreng yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga 1/4 matang. Tekan-tekan dengan spatula bengkok dari beragam sisi. Lakukan hingga matang.
5. Ubi Coklat
Di masa pandemi ini, mungkin susah untuk bepergian, pun sekadar mencari camilan. Namun, tidak usah kuatir sebab Moms dapat membuat resep bola ubi cokelat sebagai resep macam.
Tentu saja, Moms membutuhkan selai cokelat untuk isian. Ini cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan:
- 100 gr ubi ungu, kukus
- 20 gram tepung maizena
- Garam, secukupnya
- Vanili, secukupnya
- Selai cokelat untuk isian, secukupnya
- Keju parut, secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan ubi ungu yang telah dikukus.
- Tambahkan tepung maizena, vanili, garam ke dalamnya, aduk hingga kalis
- Buat bulatan kecil kemudian isi dengan selai cokelat. Tutup kembali.
- Ambil sedikit tepung, gulirkan bulatan adonan ubi tersebut ke dalam tepung hingga seluruh bagian adonan terlapisi dengan tepung.
- Panaskan minyak, goreng adonan ubi bulat hingga berubah warna
- Sajikan dengan keju parut.
Baca juga: Cara Membuat Jenang Grendul