Makanan adalah kebutuhan utama dalam kehidupan manusia. Tidak hanya memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh, makanan juga bisa menjadi bentuk budaya dan kebiasaan suatu negara atau daerah. Di Indonesia, misalnya, terdapat banyak sekali jenis makanan tradisional yang rasanya lezat dan memiliki kandungan nutrisi yang seimbang. Salah satu makanan yang akan kita bahas kali ini adalah nasi jagung.
Masakan Nasi Jagung
Nasi jagung merupakan salah satu jenis nasi yang cocok dijadikan sebagai pengganti nasi putih. Nasi yang terbuat dari jagung dengan tekstur yang kenyal ini, sangat cocok untuk dinikmati pada cuaca yang dingin maupun panas. Nasi jagung terbuat dari bahan dasar yang sangat mudah ditemukan, yaitu jagung dan beras. Kandungan nutrisi pada nasi jagung juga sama dengan nasi putih pada umumnya.
Saat ini, nasi jagung telah muncul menjadi menu makanan khas di beberapa daerah di Indonesia. Cara membuatnya juga sangat sederhana dan mudah dipraktikkan di rumah. Berikut adalah cara memasak nasi jagung yang dapat Anda coba:
Cara Masak Nasi Jagung
- Pertama-tama, cuci bersih 2 gelas beras dan 1 gelas jagung sampai bersih
- Rebus jagung dengan air dalam panci hingga empuk, kemudian tiriskan
- Blender jagung yang sudah dimasak tadi dengan air secukupnya
- Masak beras seperti biasa, tetapi pada saat airnya tersisa setengah, tambahkan air jagung yang sudah diblender tadi
- Kemudian, masak hingga matang dan sajikan.
Sangat mudah, bukan? Anda dapat menikmati nasi jagung sebagai makanan pokok, atau bisa juga sebagai pendamping hidangan lauk pauk. Bahkan, nasi jagung juga bisa dijadikan bahan utama dalam kudapan seperti bakwan jagung.
Bakwan Jagung
Bakwan jagung adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran jagung, tepung, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat bakwan jagung menjadi makanan yang cocok untuk dinikmati saat santai bersama kerabat dan keluarga.
Bakwan jagung juga mudah dibuat di rumah, berikut adalah cara membuatnya:
Cara Membuat Bakwan Jagung
- Cincang 1/2 buah kembang kol, iris kecil 1/2 buah wortel, dan iris 2 buah bawang bombay
- Campurkan 100 gram tepung terigu dan 75 gram tepung jagung, aduk sampai rata
- Tambahkan air secukupnya hingga adonan bisa dicetak tanpa hancur
- Masukkan sayuran yang sudah dicincang ke dalam adonan
- Panaskan minyak, kemudian goreng adonan hingga berwarna kekuningan
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Nah, itulah beberapa resep dan cara membuat nasi jagung dan bakwan jagung. Sangat mudah, kan? Selain rasanya yang enak, makanan-makanan tersebut juga sangat mudah ditemukan bahan bahannya. Selain itu, nasi jagung dan bakwan jagung juga bagus untuk kesehatan tubuh karena mengandung nutrisi yang seimbang. Yuk, jangan ragu untuk mencoba resep di atas dan menikmati kelezatan makanan khas Indonesia!
Baca postingan lainnya tentang Sayur-sayuran
