Selamat datang di postingan kali ini! Kita akan membahas tentang daun bawang, salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan kita sehari-hari. Daun bawang adalah salah satu jenis bahan dapur yang sering digunakan untuk menambah aroma dan rasa pada masakan. Terkadang daun bawang sering dianggap sebagai bahan pelengkap, namun ternyata daun bawang memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan kita.
Manfaat daun bawang untuk kesehatan
Daun bawang mengandung vitamin A, C dan K serta mineral seperti potassium, kalsium dan magnesium yang sangat baik untuk kesehatan kita. Berikut adalah beberapa manfaat daun bawang bagi kesehatan:
1. Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A pada daun bawang berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan mampu mengurangi risiko terjadinya degenerasi makula pada mata.
2. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan vitamin K pada daun bawang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin K membantu dalam membentuk protein yang diperlukan untuk pembentukan tulang.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C pada daun bawang bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
4. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan potassium pada daun bawang memiliki efek vasodilator, yang artinya dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan membantu menurunkan tekanan darah.
5. Menjaga kesehatan pencernaan
Daun bawang mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit dan menurunkan risiko terjadinya kanker usus.
Cara memasak dan menyimpan daun bawang
Pemilihan daun bawang yang baik sangatlah penting. Pilihlah daun bawang yang segar, tidak layu dan tanpa noda atau bercak.
1. Memasak
Daun bawang bisa dicincang dan digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan. Daun bawang juga bisa dijadikan bahan utama dalam beberapa masakan seperti tahu isi daun bawang atau sayur daun bawang.
2. Menyimpan
Untuk menyimpan daun bawang, pastikan daun bawang telah dicuci bersih, lalu potong pangkalnya dan letakkan dalam wadah yang kedap udara. Daun bawang bisa bertahan selama satu minggu jika disimpan pada suhu yang dingin dan kering.
Pembelian daun bawang
Jika ingin membeli daun bawang, pastikan membelinya dari toko yang terpercaya dan terjamin kesegarannya. Daun bawang yang segar memiliki warna hijau tua dan daun yang tidak layu.
Kesimpulan
Daun bawang tidak hanya sebagai bahan tambahan pelengkap dalam masakan, namun ternyata daun bawang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita. Daun bawang mengandung vitamin A, C dan K serta mineral seperti potassium, kalsium dan magnesium yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Daun bawang juga mudah untuk dimasak dan disimpan, sehingga kita bisa menikmati manfaatnya dalam masakan sehari-hari. Yuk jaga kesehatan kita dengan mengonsumsi daun bawang!
Temukan tulisan lainnya tentang Sayur-sayuran
