Siapa yang tidak suka dengan tumisan sayur yang segar dan lezat? Salah satu tumisan sayur yang paling populer di Indonesia adalah tumis buncis ati ampela. Dalam resep kali ini, kita akan membuat tumis buncis ati ampela yang sangat mudah dan cepat.
Tumis Buncis Ati Ampela
Untuk membuat tumis buncis ati ampela, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram buncis
- 100 gram ati ampela
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, iris serong
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah pertama adalah membersihkan buncis dan memotongnya sesuai selera. Kemudian, potong ati ampela menjadi ukuran yang sama dengan buncis.
Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe hingga harum.
Cara Memasak
Selanjutnya, tambahkan ati ampela ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan buncis dan aduk rata.
Tambahkan kecap manis ke dalam tumisan dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga buncis dan ati ampela matang sempurna.
Tumis buncis ati ampela siap disajikan. Anda dapat menyajikannya bersama nasi hangat atau sebagai lauk.
Tumis buncis ati ampela ini sangat lezat dan cocok untuk disajikan dalam acara keluarga maupun acara formal. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan harganya cukup terjangkau. Selamat mencoba!
Baca tulisan lainnya tentang Sayur-sayuran
