Menjaga kesehatan tubuh adalah salah satu hal terpenting yang harus dilakukan oleh setiap orang. Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh, salah satunya adalah dengan mengonsumsi sayur-sayuran. Sayur-sayuran mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.
Salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia adalah sayur sawi hijau. Tanaman ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sangat mudah ditemukan di pasar atau warung makan. Berikut adalah beberapa manfaat sayur sawi hijau untuk kesehatan tubuh.
Gizi Yang Terkandung di Dalam Sayur Sawi Hijau
Sebelum membahas manfaat dari sayur sawi hijau, ada baiknya kita membahas terlebih dahulu tentang gizi yang terkandung di dalamnya. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung di dalam sayur sawi hijau.
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin K
- Folat
- Kalsium
- Zat Besi
Dari daftar nutrisi di atas, dapat disimpulkan bahwa sayur sawi hijau merupakan salah satu sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi yang tinggi ini membuat sayur sawi hijau sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Sayur Sawi Hijau Untuk Kesehatan Tubuh
Berikut adalah beberapa manfaat dari sayur sawi hijau untuk kesehatan tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Tulang
Sayur sawi hijau mengandung banyak kalsium dan vitamin K yang sangat baik untuk kesehatan tulang. Kalsium dan vitamin K dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
2. Meningkatkan Kesehatan Mata
Sayur sawi hijau mengandung banyak vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata. Vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah berbagai masalah mata seperti rabun jauh dan rabun dekat.
3. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Sayur sawi hijau mengandung banyak vitamin C yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dapat membantu melawan berbagai infeksi dan penyakit.
4. Mencegah Kanker
Sayur sawi hijau mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu mencegah kanker. Senyawa ini dapat membantu memperbaiki kerusakan sel dan mencegah perkembangan sel kanker.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Sayur sawi hijau mengandung banyak zat besi dan folat yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Zat besi dan folat dapat membantu menjaga kesehatan aliran darah dan mencegah berbagai penyakit yang terkait dengan jantung.
Cara Memasak Sayur Sawi Hijau
Sayur sawi hijau sangat mudah untuk dimasak dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Berikut adalah beberapa resep masakan sayur sawi hijau yang bisa anda coba di rumah.
Sawi Hijau Cah Sederhana
Berikut adalah cara membuat sayur sawi hijau cah sederhana.
Bahan:
- 1 buncis sayur sawi hijau
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
Cara Memasak:
- Cuci bersih sayur sawi hijau.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan.
- Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan sayur sawi hijau dan aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan gula pasir.
- Aduk rata dan masak hingga sayur sawi hijau layu.
- Sajikan sayur sawi hijau cah sederhana.
Sawi Hijau Goreng Tepung
Berikut adalah cara membuat sayur sawi hijau goreng tepung.
Bahan:
- 1 buncis sayur sawi hijau
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 200 ml air es
- 2 sdm minyak sayur
Cara Memasak:
- Cuci bersih sayur sawi hijau.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk.
- Tuang air es dan aduk rata.
- Rebus sayur sawi hijau selama 1-2 menit.
- Tiriskan sayur sawi hijau.
- Gulingkan sayur sawi hijau pada adonan tepung.
- Goreng sayur sawi hijau dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kecoklatan.
- Tiriskan sayur sawi hijau dan sajikan dengan saus tomat atau sambal.
Kesimpulan
Sayur sawi hijau adalah salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Sayur ini sangat mudah untuk dimasak dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Oleh karena itu, sayur sawi hijau sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Temukan postingan lainnya seputar Sayur-sayuran
