Pecel ayam emang selalu jadi makanan yang nikmat dan digemari, apalagi kalau dilengkapin sama sambel khasnya yang bikin nagih banget. Nah, kali ini saya mau berbagi resep pecel ayam istimewa yang pasti bakal bikin kamu ketagihan.
Pertama-tama, kita harus siapin bahan-bahannya dulu ya. Untuk ayamnya, kita butuh 500 gram daging ayam tanpa tulang yang udah dicuci bersih. Terus, untuk bumbu marinasi, kita perlu 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan air jeruk nipis, dan 1 sendok makan minyak sayur.
Cara membuat marinasi ayamnya gampang banget kok. Pertama-tama, kita bakal halusin bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, kita masukin marinasi yang udah dibuat tadi ke dalam wadah berisi daging ayam yang udah dicuci bersih. Aduk rata hingga marinasi merata ke seluruh bagian daging ayam. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan minyak sayur ke dalam adonan marinasi dan aduk rata lagi. Biarkan daging ayam terendam dalam marinasi selama kurang lebih 30 menit.
Sementara itu, kita bisa bikin sambel khasnya dulu. Bahan-bahan yang kita butuhkan ya 5 buah cabai rawit merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh trasi bakar, 1/2 sendok teh garam, 1 buah tomat ukuran sedang, 1 sendok makan air asam jawa, dan 1 sendok makan gula pasir.
Cara membuat sambelnya juga gampang banget kok. Pertama-tama, kita bakal halusin cabai rawit, bawang putih, trasi bakar, dan garam menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tambahkan ke dalam adonan bahan yang udah dihalusin sebelumnya, tomat yang sudah dicincang, air asam jawa, dan gula pasir. Aduk rata hingga merata.
Setelah itu, kita bakal goreng ayamnya sampai matang. Cara menggorengnya ya dengan menggunakan minyak goreng yang panas. Masukin ayam dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sedangkan untuk lalapannya, kita bisa menyiapkan sayuran segar yang kamu suka. Misalnya saja daun kemangi, kubis hijau/kubis bok choy, tauge, timun, dan wortel yang udah dicuci bersih dan disiapkan dalam satu piring.
Setelah semua bahan siap, kamu bisa menghidangkan pecel ayam ini dengan mudah. Ambil satu piring saji, letakkan sayuran segar di atasnya, lalu letakkan ayam goreng di atas sayuran tersebut. Dalam satu piring lainnya, kamu bisa menyiapkan sambel khasnya yang sudah dibuat tadi. Nah, selanjutnya kamu bisa menikmati pecel ayam istimewa ini dengan lahap.
Gimana, gampang banget ya bikin pecel ayam istimewa yang nikmat ini? Yuk, cobain resepnya di rumah dan rasakan sensasi nikmatnya!
Temukan artikel lainnya seputar Ayam
