Hai, teman-teman! Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini aku ingin berbagi resep makanan enak nih, yaitu resep sambal goreng kentang buncis ati ampela. Siapa yang suka makan kentang? Atau mungkin suka makan buncis? Kalau aku sih suka keduanya hehehe. Apalagi kalau dimasak sambal goreng, wah pasti enaaaaak!
Sambal Goreng Kentang Buncis Ati Ampela
Bahan-bahan:
- 250 gram ati ampela ayam
- 4 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 200 gram buncis, potong menjadi 2 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sachet Santan Kara 65 ml
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabe rawit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan ati ampela ayam, kemudian tambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Setelah ati ampela ayam berubah warna, masukkan kentang. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
- Masukkan buncis dan santan kara. Aduk rata dan masak hingga kentang dan buncis empuk dan santan menyusut.
- Sajikan sambal goreng kentang buncis ati ampela selagi masih hangat, disajikan bersama nasi putih hangat.
Yuk, cobain resep sambal goreng kentang buncis ati ampela ini di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Baca postingan lainnya seputar Sayur-sayuran
