Dalam dunia kuliner, terdapat banyak sekali resep makanan yang dapat dihasilkan dari berbagai bahan dan cara masak. Salah satu resep yang patut untuk dicoba adalah ayam serundeng kelapa kering. Masakan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan stok lauk yang tahan lama karena dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Ayam Serundeng Kelapa Kering
Masakan ayam serundeng kelapa kering merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat nikmat. Ayam yang diolah dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah ini, kemudian dipadukan dengan kelapa kering yang diberi bumbu, menjadi tambahan yang pas untuk menyempurnakan masakan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam
- 500 gram kelapa kering
- 2 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 4 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Pembuatan:
- Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Panaskan wajan dan masukkan bumbu-bumbu seperti daun salam dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong tadi, aduk hingga ayam berubah warna
- Masukkan air secukupnya dan tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Tutup wajan dan biarkan ayam hingga matang dan airnya berkurang
- Setelah airnya berkurang, masukkan kelapa yang sudah diparut, aduk hingga kelapa menjadi agak kering dan rasanya meresap.
- Sajikan ayam serundeng kelapa kering di atas piring yang sudah disiapkan
Ayam serundeng kelapa kering dapat disajikan dengan nasi putih dan sayur buncis atau sayur lodeh. Masakan yang satu ini juga bisa dihidangkan sebagai menu sarapan atau menu makan siang.
Penutup
Ayam serundeng kelapa kering merupakan salah satu masakan Indonesia yang memiliki rasa yang kaya akan rempah-rempah tradisional. Selain itu, masakan ini juga tahan lama sehingga bisa dijadikan stok lauk yang praktis dan bisa dinikmati kapan saja. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, siapa saja dapat mencoba membuat masakan yang satu ini di rumah.
Simak postingan lainnya tentang Ayam
