Menu makanan yang menggabungkan tahu dan telur selalu menjadi pilihan favorit bagi mereka yang ingin mengonsumsi protein bergizi untuk menjaga kesehatan. Ada banyak cara untuk mengolah bahan makanan ini agar menghasilkan hidangan yang nikmat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep olahan tahu dan telur yang cocok banget buat kamu yang punya gaya hidup sehat dan aktif.
Omelet Tahu Kornet
Untuk membuat omelet tahu kornet, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 butir telur
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 1 sachet saus sambal
- 1/2 kaleng kornet
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat omelet tahu kornet, yakni:
- Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk, masukkan tahu potong kecil dan kornet, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tuang adonan telur, ratakan dan masak diatas api kecil sambil ditekan-tekan agar rata.
- Balik omelet, biarkan sebentar dan angkat.
- Letakkan omelet di piring saji, beri saus sambal diatasnya.
Semur Tahu Telur
Untuk membuat semur tahu telur, siapkan bahan-bahan berikut:
- 3 butir telur, rebus dan kupas
- 2 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 200 ml air
Cara membuat semur tahu telur:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan tahu, aduk rata, masak sebentar hingga tahu agak layu.
- Tambahkan air, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Tunggu hingga bumbu mendidih dan tahu empuk.
- Masukkan telur rebus, aduk rata, masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan dan sajikan selagi hangat.
Tahu Telur Crispy
Untuk membuat tahu telur crispy, siapkan bahan-bahan berikut:
- 150 gr daging ayam giling
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat tahu telur crispy:
- Kocok lepas 2 butir telur, masukkan ayam giling, tepung terigu, air, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan tahu potongan kecil, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, ambil sendok sayur, masukkan adonan tahu, keluarkan sendok, masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- Angkat, tiriskan minyak, sajikan selagi hangat.
Demikian adalah beberapa resep olahan tahu dan telur yang mudah dan menyehatkan. Kamu bisa mencoba membuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau minimarket terdekat. Selamat mencoba!
Baca artikel lainnya seputar Telur
