Merayakan hari raya dengan keluarga tentunya tak lengkap tanpa hidangan lezat. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan untuk meramaikan momen tersebut adalah ayam goreng kampung. Kali ini, kita akan berbicara mengenai festival makanan Malaysia di Kuala Lumpur/Selangor.
Ayam Goreng Kampung di Festival Makanan Malaysia
Ayam goreng kampung adalah hidangan khas Malaysia yang sangat populer. Bahan-bahan utamanya adalah ayam kampung dan rempah-rempah. Ayam kampung lebih kaya akan rasa dan teksturnya, membuat hidangan ini menjadi favorit di antara hidangan ayam lainnya. Rasanya yang gurih dan lezat selalu memukau para penggemarnya, tak terkecuali para wisatawan.
Ayam goreng kampung dipanggang atau digoreng dalam minyak panas hingga kecoklatan sempurna. Rempah-rempah yang digunakan memberikan cita rasa yang unik dan khas, seperti ketumbar, kunyit, jahe, lada hitam, dan lain sebagainya.
Di festival makanan Malaysia, ayam goreng kampung disajikan dalam berbagai varian. Ada yang menggunakan bahan-bahan tradisional dan ada pula yang menghadirkan varian modern dengan berbagai macam bumbu dan saus. Pengunjung dapat menikmati hidangan ini sebagai menu utama atau sebagai side dish.
Asal Mula Ayam Goreng Kampung
Tak banyak yang tahu mengenai asal mula ayam goreng kampung. Sejarahnya memang tidak tercatat dengan jelas, namun diyakini bahwa hidangan ini sudah ada sejak zaman dahulu kala.
Beberapa orang mengatakan bahwa ayam goreng kampung pertama kali muncul di pelosok kampung-kampung dan dijual oleh para pedagang yang menggunakan cara-cara tradisional mengepakkan ayam dengan bumbu-bumbu yang khas. Hingga kini, hidangan ini masih dijaga keaslian dan kelezatannya oleh para penggemarnya.
Cara Membuat Ayam Goreng Kampung
Bagi yang ingin mencoba membuat ayam goreng kampung di rumah, berikut adalah resep lengkap yang bisa dicoba.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong kecil)
- 2 sdt garam
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada hitam
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 inci jahe (haluskan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan airnya.
- Campurkan garam, kunyit, ketumbar, lada hitam, bawang putih, dan jahe dalam wadah dan aduk rata.
- Oleskan bumbu pada ayam secara merata, pastikan ayam benar-benar terbalut bumbu. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
- Goreng ayam hingga kecoklatan sempurna, angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan ayam goreng kampung bersama nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
Ayam goreng kampung yang lezat tentunya akan menjadi hidangan yang istimewa untuk mengisi momen spesial bersama keluarga, baik di hari raya atau sehari-hari. Semoga resep yang kami bagikan dapat bermanfaat bagi Anda.
Simak postingan lainnya tentang Ayam
