Halo, sahabat penggemar kuliner! Hari ini saya ingin memberikan resep yang sangat spesial dan nikmat bagi kamu yang suka dengan masakan khas Indonesia, yaitu Opor Ayam Nanas khas Palembang.
Bahan-bahan:
Daging ayam fillet 500 gram
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Lengkuas 2 cm
- Ketumbar 1 sendok teh
- Jintan 1 sendok teh
- Gula merah 1/2 sendok makan
- Garam secukupnya
Bahan tambahan:
- Santan kental 400 ml
- Air 300 ml
- Nanas segar 1/2 buah, potong-potong
- Jeruk nipis 1/2 buah
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih daging ayam dan potong kecil-kecil. Kemudian lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
- Siapkan panci dan panaskan minyak sayur di dalamnya. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk rata dan masak hingga agak layu.
- Tambahkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air dan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan nanas segar, aduk rata dan masak hingga nanas sedikit layu.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, aduk rata.
- Tes rasa dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba resep Opor Ayam Nanas khas Palembang yang anti gagal ini. Dijamin akan menggugah selera dan memberikan sensasi rasa yang berbeda dari masakan ayam biasa. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Temukan postingan lainnya seputar Ayam
