Makanan menjadi salah satu kebutuhan pokok yang tidak dapat dihindari oleh manusia. Tidak hanya sebagai kebutuhan, tetapi makanan juga menjadi pilihan dan pengalaman budaya yang unik dan menarik. Setiap daerah memiliki menu dan resep makanan yang berbeda-beda, dan kali ini kita akan membahas salah satu makanan khas Indonesia, yaitu nasi gulung telur. Berikut adalah resepnya:
Bahan-Bahan:
- 1 1/2 cup beras putih
- 1 1/2 cup air
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 4 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, serut kasar
- 150 gr daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gr taoge, bersihkan akarnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- Daun selada sebagai pelengkap
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- Taruh beras dalam wadah, tambahkan air, garam, dan daun bawang. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan wortel, aduk hingga daging berubah warna dan wortel agak layu.
- Tambahkan taoge, aduk rata. Masukkan kecap manis, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata, angkat dan sisihkan.
- Goreng telur dadar di atas wajan anti lengket. Lipat menjadi empat agar bentuknya lebih padat. Angkat dan potong-potong kecil.
- Ambil selembar daun nori, tempatkan sedikit nasi di atasnya (sekitar 1 sdm). Ratakan dengan sendok/penjepit nasi.
- Lanjutkan dengan menempatkan potongan telur dadar, dan tumisan ayam dan sayur di atas nasi yang sudah di atas daun nori.
- Gulung daun nori menjadi silinder dengan rata. Hindari menumpuk terlalu banyak bahan di dalamnya agar mudah digulung.
- Potong nasi gulung menjadi beberapa bagian, hidangkan dengan potongan selada di atasnya.
Nasi gulung telur siap disajikan! Sangat cocok dijadikan menu sarapan atau bekal untuk kegiatan outdoor. Selamat mencoba resep ini dan rasakan cita rasa unik dari nasi gulung telur.
Temukan postingan lainnya tentang Telur
