Bagi pecinta kuliner Indonesia, terong adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer. Terong bisa dimasak dengan berbagai macam cara, salah satunya dengan membuat Beberuk. Beberuk terong merupakan salah satu jenis makanan khas dari Lombok yang sangat menggugah selera. Beberuk terong biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan atau acara keluarga.
Resep Beberuk Terong
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Beberuk Terong adalah :
- 500 gram terong ungu, dipotong dadu
- 2 buah tomat, dipotong kecil
- 1 buah cabai merah besar, dipotong kecil
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat Beberuk Terong :
- Siapkan wajan, panaskan minyak sambil tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar yang sudah diiris kecil, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan terong ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bumbu yang sudah di atas.
- Tambahkan potongan tomat, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula pasir, garam dan air jeruk nipis, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan beberuk terong dalam piring saji.
Cara Sajian dan Penyajian Beberuk Terong
Berikut adalah cara penyajian Beberuk Terong :
- Sajikan Beberuk Terong di atas piring atau tempat saji.
- Beberuk Terong dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.
- Beberuk Terong biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan atau acara keluarga.
Semoga resep dan cara membuat Beberuk Terong khas Lombok yang sangat menggugah selera ini dapat membuat acara anda semakin meriah dan nikmat. Jangan lupa untuk mencoba dan membagikan resep ini ke teman dan keluarga terdekat anda.
Simak tulisan lainnya seputar Sayur-sayuran
