Ayam fillet kuluyuk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang sangat lezat. Hidangan ini cocok untuk dihidangkan sebagai menu sajian utama dalam beberapa acara seperti acara formal atau pun acara keluarga.
Resep Ayam Fillet Kuluyuk
Berikut ini adalah resep ayam fillet kuluyuk yang dapat Anda praktikkan di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah yang telah disiapkan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok makan air matang
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam fillet ke dalam wajan, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan ayam fillet terlihat kecoklatan di permukaannya.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam ke dalam wajan, aduk rata.
- Masak hingga ayam fillet empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
- Sajikan ayam fillet kuluyuk dan nikmati rasanya.
Ayam fillet kuluyuk dapat dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Baca postingan lainnya seputar Ayam
