Bawang putih adalah bahan masakan yang sering digunakan dalam berbagai olahan. Aroma dan rasa yang khas membuat bawang putih menjadi bahan wajib di setiap dapur. Namun, masalah yang sering dialami oleh banyak orang adalah bagaimana cara menyimpan bawang putih agar tetap awet dan berkualitas baik? Berikut ini adalah beberapa caranya.
Mengatur suhu ruangan
Kelembaban dan suhu ruangan mempengaruhi kualitas bawang putih. Oleh karena itu, pastikan kamu menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk. Hindari meletakkannya di dekat sumber panas seperti kompor atau oven karena bisa mempercepat proses pembusukan. Idealnya, suhu ruangan yang tepat untuk menyimpan bawang putih adalah antara 12-16 derajat Celsius.
Menggunakan wadah khusus
Pilihan wadah penyimpanan yang tepat juga sangat penting. Gunakan wadah khusus bernapas yang memiliki lubang atau ventilasi. Hal ini membantu mengatur kelembaban dan sirkulasi udara di dalam wadah, sehingga bawang putih tetap segar dan tidak lembab.
Mengelola stok bawang putih dengan benar
Pastikan kamu membeli bawang putih dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan. Terlalu banyak membeli bisa membuatmu kesulitan dalam mengatur penyimpanannya. Terlebih jika bawang putih tersebut mulai membusuk semenjak kamu membelinya. Oleh karena itu, pastikan kamu memeriksa kualitas bawang putih sebelum membeli dan jangan sampai membuang banyak bawang putih yang tidak terpakai.
Jangan mencuci bawang putih terlebih dahulu
Cara menyimpan bawang putih agar tetap awet dan berkualitas baik selanjutnya adalah jangan mencuci bawang putih terlebih dahulu saat menyimpannya. Cuci bawang putih hanya saat kamu akan menggunakannya. Hal ini karena mencuci bawang putih terlebih dahulu dapat membuatnya menjadi lembap dan mudah rusak karena bakteri genangan air.
Mengelola bawang putih yang sudah dipotong
Saat kamu memotong bawang putih, pastikan kamu tidak menyimpannya di dalam wadah tertutup. Potongan bawang putih lebih mudah membusuk dan lebih mudah berbau. Sebaiknya kamu simpan potongan bawang putih di dalam wadah khusus bernapas atau bungkus dengan kertas aluminium, lalu simpan di tempat yang kering dan sejuk.
Mengelola bawang putih yang sudah dikupas
Bagaimana dengan bawang putih yang sudah dikupas? Kamu bisa mengikuti tips berikut ini agar tetap awet dan tidak mudah busuk. Pertama, buang kelopak bawang yang sobek atau rusak. Kemudian, taruh bawang putih dalam wadah yang sudah diberi sedikit minyak goreng atau minyak zaitun. Pendam sebentar selama kurang lebih 1 jam, lalu simpan dalam kulkas.
Dengan cara yang tepat, bawang putih kamu akan tetap awet dan berkualitas baik meski disimpan selama beberapa hari. Melakukan hal ini juga akan menghemat pengeluaranmu dan membuatmu lebih mudah dalam mengolah masakan setiap harinya.
Temukan artikel lainnya tentang Sayur-sayuran
