Kalian pernah denger nggak sih, Kangkung (Ipomoea aquatica)? Apaan sih itu? Kayak nama apa coba. Tapi sebenarnya itu adalah Exotic Plants yang berasal dari Indonesia, lho.
Ini Dia Wujud Asli Kangkung yang Pasaran Banget
Yaampun, lihat aja bentuknya! Mirip-mirip daun bayam, tapi berair gitu. Kalau kamu sudah mencoba masakan Kangkung, pasti tau dong rasanya. Lezat, enak, dan segar banget di lidah.
Ciri Khas Kangkung yang Bikin Kita Jatuh Hati
Ngomong-ngomong soal kangkung, nggak cuma rasanya yang bikin hati kita klepek-klepek. Tapi juga ciri khasnya. Seperti halnya cinta pertama yang nggak akan bisa dilupakan, Kangkung juga punya ciri khas, lho.
Ciri khas Kangkung bukan apa-apa, cuma kebalikan dari daun pada umumnya. Biarpun Kangkung itu daun, tapi pada bagian bawahnya ada gelembung-gelembung kecil gitu. Kebayang nggak itu seperti apa? Yap, terus terang aja, tampilannya itu lucu banget.
Manfaat Kangkung yang Harus Kamu Tahu
Eits, jangan anggap sepele dengan Kangkung ini, ya. Meski bentuknya cuma kayak daun biasa, tapi fungsinya banyak banget. Ada manfaat yang harusnya kamu tahu kalau mau tetap sehat dan terus semangat.
Manfaat utama Kangkung tentu saja berhubungan dengan kesehatan. Kandungan nutrisinya banyak banget. Kangkung mengandung berbagai macam nutrisi, seperti vitamin C, vitamin A, Vitamin K, zat besi, kalsium, dan fosfor. Dengan mengonsumsi Kangkung, kamu bisa memperbaiki sistem kekebalan tubuh kamu, menyeimbangkan tekanan darah, menjaga kesehatan mata, merawat kulit, dan banyak lagi lainnya.
Gimana Caranya Membuat Masakan Kangkung yang Enak
Eits, jangan pergi dulu. Ada tips yang penting buat kamu yang suka masak dan mau coba bikinin Kangkung sama enak kayak di restoran-padahal cuma dirumah. Begini cara membuat Kangkung yang enak dan sederhana.
Pertama, bersihkan Kangkung, cuci hingga bersih, dan tiriskan pada saringan yang dibuat agar air bisa mengalir. Selanjutnya, rebus Kangkung dalam air mendidih sampai layu dan kemudian angkat. Panaskan wajan beserta minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Terakhir, masukan Kangkung yang sudah direbus tadi, aduk hingga merata sebelum menambahkan garam dan gula secukupnya.
Cukup mudah, kan? Kamu juga bisa menggoreng Kangkung lho, sama kayak cumi atau ayam gitu. Tinggal dipotong-potong dan lumuri tepung, lalu bisa langsung digoreng. Tambah tambahin sambal ya, enak banget dijamin!
Intinya, Kangkung bukan cuma sekedar Exotic Plants biasa. Banyak banget manfaat yang bisa kamu dapatkan beserta kecantikan yang dimilikinya. Apalagi kalau kamu suka masak, Kangkung bisa jadi bahan makanan yang enak dan murah meriah.
Jadi, ayo kita mulai mencintai Kangkung sekarang juga!
Temukan tulisan lainnya seputar Sayur-sayuran
