Sebagian besar penggemar kopi memilih untuk menyimpan kopi berbentuk biji sangrai karena kesegarannya. Akan tetapi, kesegaran tersebut, bertahan hanya sebentar saja jika tak disimpan secara benar.
Berikut ini adalah cara simpan biji kopi sangrai supaya tak cepat basi.
Cara Menyimpan Biji Kopi Sangrai yang Benar
-
Simpan Biji Kopi di dalam Wadah Rapat
Biji kopi yang disangrai mempunyai senyawa dan gas yang bisa terdegradasi jika terpapar oleh udara. Semakin sering terpapar, berbagai unsur yang mempengaruhi rasa kopi tersebut akan semakin memudar. Oleh karena itu, simpan biji kopi pada tempat yang tertutup secara rapat.
Jika Anda menyimpan biji kopi di kemasan yang sama ketika membeli, pastikan mulut kantung bisa direkatkan kembali. Anda pun dapat menaruhnya pada toples atau wadah lainnya yang dapat ditutup secara rapat.
-
Jauhkan dari Cahaya
Cahaya bisa mempercepat proses basi atau kadaluarsa kopi. Apalagi sinar matahari. Jika Anda menyimpan kopi pada wadah atau toples transparan, sebaiknya Anda masukkan lagi ke kardus atau kotak sehingga tak terpapar cahaya langsung.
-
Jangan Taruh Biji Kopi di Kulkas
Hindari meletakkan kopi di kulkas. Untuk sebagian orang ini dinilai bisa menunda kopi menjadi cepat basi. Menyimpan kopi di dalam kulkas bisa membuatnya terkontaminasi aroma yang menyengat dari makanan ataupun benda lain yang ada di dalamnya.
-
Menjaga Biji Kopi Tetap Kering
Jika Anda tak dapat menyimpan biji kopi di dalam wadah kedap udara, paling tidak hindari menaruhnya pada tempat yang lembab. Kelembaban bisa membuat kopi menjadi cepat apek.
Jika Anda terpaksa harus menyimpan biji kopi pada waktu yang lama, letakkan di freezer untuk memperlambat proses basi atau kadaluarsanya. Namun, jangan lupa untuk meletakkannya pada wadah kedap udara dulu. Ketika kopi akan dipakai, keringkan biji kopi sebanyak jumlah yang ingin diseduh.
Kesimpulannya, agar biji kopi sangrai tidak mudah kadaluarsa atau basi. Simpan biji kopi di wadah yang kedap udara, kering, dan gelap.
Berbicara mengenai kopi, di Indonesia kopi Arabika adalah salah satu yang banyak penggemarnya. Itu karena rasanya yang lezat. Minum kopi sendiri banyak manfaatnya. Itu karena kopi mengandung banyak zat yang mampu untuk melindungi tubuh dari berbagai macam kondisi.
Manfaat Rutin Minum Kopi
-
Hidup Lebih Lama
Sejumlah studi menemukan, orang minum kopi dengan rutin memiliki resiko lebih rendah untuk mengalami kematian karena sejumlah penyakit yang kerap ditemukan pada perempuan. Penyakit itu seperti stroke, jantung koroner, diabetes, serta penyakit ginjal. Saat terhindar dari sejumlah penyakit, secara tidak langsung Anda pun bisa hidup lebih lama atau lebih panjang umurnya.
-
Menurunkan Risiko Gagal Jantung
Mengonsumsi satu hingga dua gelas kopi tiap hari bisa mencegah terjadinya gagal jantung. Gagal jantung merupakan kondisi jantung melemah serta tak mampu untuk memompa cukup darah ke seluruh tubuh.
-
Menurunkan Risiko Penyakit Parkinson
Kafein pada kopi bisa menurunkan risiko seseorang mengidap sakit parkinson. Selain itu, kafein pada kopi pun membantu orang berpenyakit Parkinson mampu untuk mengontrol gerak tubuh jadi lebih baik.
Nah, begitulah cara menyimpan biji kopi sangrai dan juga beberapa manfaat minum kopi secara rutin. Semoga bermanfaat.