Resep dan Cara Membuat Spaghetti Carbonara – Salah satu olahan pasta yang gampang dijadikan dan kencang merupakan spaghetti carbonara. Pasta dengan saus creamy dari campuran susu, keju, dan kocokan telor ini mempunyai rasa gurih manis yang pasti anda sukai.
Resep berikut merupakan versi ekonomis dari carbonara. Anda tak seharusnya menerapkan cooking cream (krim masak) atau whipping cream cair. Sebagai gantinya, Anda dapat menambahkan sedikit larutan maizena supaya sausnya dapat mengental.
Cara Membuat Spaghetti Carbonara
Bahan-bahan
- Spaghetti – 200 gram
- Susu cair – 200 ml
- Butter / margarin – 1 sdm
- Bawang putih, cacah – 2 siung
- Bawang bombay, cacah – 1/2 butir
- Smoke beef, iris tipis – 2 lembar
- Telor, kocok lepas – 1 butir
- Keju cheddar, parut – 50 gram
- Lada bubuk – 1/2 sdt
- Oregano – 1/2 sdt
- Garam – 1/2 sdt
- Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air – 1/2 sdt
Tambahan:
- Keju cheddar, parut – secukupnya
- Daun parsley – secukupnya
Langkah
- Dalam panci, rebus spaghetti hingga aldente. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Masak bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai wangi.
- Masukkan smoke beef. Aduk rata.
- Tuang ⅔ komponen susu cair. Aduk rata.
- Masukkan keju, lada, oregano, garam, dan garam. Aduk rata. Perbaikan rasanya.
- Tuang larutan maizena. Aduk rata.
- Masukkan spaghetti. Aduk rata.
- Tuang kocokan telor dan sisa susu cair. Aduk dan masak sejenak dengan api kecil sampai kuah jadi creamy. Angkat.
- Siap diperkenalkan dengan taburan keju parut dan parsley.