Cara Membuat Pecel Sayur – Apakah Anda pernah makan pecel sayur? Pecel sayur adalah salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. ivermectin injection for horses tractor supply Makanan ini disebut sebagai salad khas Indonesia, pecel sayur terdiri dari beragam jenis sayuran rebus yang disiram saus kacang.
Pecel sayur biasanya juga dapat disajikan dengan bahan pelengkap lain, seperti telur, tempe, tahu, ataupun peyek. Pecel menjadi makanan yang terkenal di kawasan Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta. ivermectina 6mg para piolho Pada masing-masing daerahnya, pecel juga mempunyai berbedaan dalam penyajian hidangannya, lho.
Terlebih perbedaan dari cita rasa dan komposisi saus kacangnya. Anda dapat membuat pecel sayur sendiri di rumah jika Anda ingin menyesuaikan sesuai selera. Cara mengolah kuliner pecel sayur pun cukup mudah. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan pun dapat dengan mudah Anda temukan di pasar trandisional ataupun supermarket.
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak ulasan artikel mengenai cara membuat pecel sayur yang sudah caraprofesor.com rangkum dari berbagai sumber berikut ini!
Beberapa Cara Membuat Pecel Sayur yang Lezat dan Nikmat, Yuk, Intip Resep Simpelnya Berikut ini!
Sumber: https://www.kompasiana.com
1. Pecel Sayur Khas Jawa
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 ikat daun pepaya
- 100 gr kuncup kembang turi
- 100 gr tauge
- 5 batang daun kenikir, potong-potong
- 5 batang kacang panjang, potong-potong
- Daun kemangi secukupnya
- 5 lembar kol, iris-iris
- Nasi putih atau lontong
Bahan Bumbu Kacang:
- 250 gr kacang tanah, goreng, dan haluskan
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 1/2 sdt asam jawa, lalu larutkan dengan 1/2 sdm air putih
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 400 ml air panas
- 5 buah cabai merah keriting
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir
Cara Membuat:
- Rebus seluruh sayur dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
- Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, terasi dan gula merah.
- Lalu campurkan dengan kacang tanah yang tadi sudah dihaluskan. Ulek hingga tercampur rata.
- Tuangkan larutan air asam jawa dan air panas ke dalam bumbu kacang. Setelah itu aduk hingga larut dan tercampur rata, sisihkan.
- Sajikan 1 porsi lontong atau nasi. Tambahkan kemangi dan sayuran, lalu siram bumbu kacang.
- Pecel sayur khas Jawa siap di santap.
Sumber: https://nadiladila12.wordpress.com
2. Pecel Sayur Padang
Bahan-bahan:
- 100 gr daun singkong
- 100 gr tauge
- 1 1/4 sdt garam
- 1 1/4sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka makan
- 1 buah timun, potong
- 200 gr jantung pisang
- 200 ml air matang
- 250 gr mi kuning
- 4 lembar kol, iris
Bumbu Kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 1 sdt gula merah yang disisir
- 2 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
Bahan Pelengkap:
- Ketupat
- Kerupuk merah
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Rebus seluruh sayur-sayuran hingga matang.
- Haluskan seluruh bahan bumbu kacang lalu aduk hingga rata. generic ivermectin
- Tata mie kuning yang sudah dimasak dengan ketupat dan sayur pada piring saji.
- Siram dengan bumbu pecel.
- Taburkan krupuk dan bawang goreng.
Sumber: https://www.idntimes.com
3. Pecel Tumpal Khas Kediri
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, iris tipis
- 1 ikat bayam
- 100 gr tauge
- 50 gr kol, iris
- Air secukupnya
Bahan Bumbu dan Sambel Tumpang:
- 1 sdt lengkuas parut
- 100 gr tempe asam
- 200 gr tempe lazim, tumbuk kasar
- 4 cm kencur
- 400 ml santan dari 400 gr kelapa parut
- 5 buah cabai merah besar
- 5 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
Bahan Pelengkap:
- Nasi hangat
- Rempeyek rebon
- Tempe goreng
Cara Membuat:
- Rebus seluruh sayur, tiriskan dan pindahkan ke wadah.
- Siapkan panci kemudian didihkan santan.
- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk dan lengkuas.
- Sesudah santan mendidih, masukkan seluruh bumbu halus dan daun salam.
- Masukkan tempe asam dan tempe tumbuk, aduk rata hingga
- Terus di aduk agar rata, dan masak hingga matang.
- Tata sayuran yang sudah di rebus.
- Siram sambel tumpang ke atasnya.
- Tambahkan tempe serta tabur rempeyek rebon di atasnya.
Sumber: https://www.unileverfoodsolutions.co.id
4. Pecel Sayur Simpel
Bahan-bahan:
- 1 buah kol, iris-iris
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 10 batang buncis, potong-potong
- 1 ikat sawi, iris-iris
- 50 gram taoge
Bahan untuk Bumbu Kacang:
- 1 sdm asam jawa
- 100 gr gula merah, sisir
- 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- 4 lembar daun jeruk
- 7 siung bawang putih
- Air secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus seluruh sayur yang sudah diiris dan dipotong hingga matang, tiriskan.
- Goreng kacang tanah, tiriskan.
- Tumis bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk.
- Sisir gula merah, kemudian larutkan bersama asam jawa dengan 1/2 gelas air.
- Haluskan atau ulek kacang tanah, cabe rawit bawang putih dan daun jeruk yang sudah digoreng tadi.
- Tuangkan larutan asam jawa dan gula merah pada bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Ambil secukupnya bumbu pecel untuk porsi sayuran yang diingin dan tambahkan air.
- Tata sayuran di piring saji.
- Siram dengan bumbu kacang dan siap dinikmati.
Sumber: https://cookpad.com
5. Pecel Sayur Bayam
Bahan-bahan:
- 200 gram bayam
- 1 buah labu siam
- 1 buah mentimun
- 200 gram kol
- 5 buah kecipir
- 6 batang kacang panjang
- Kemangi secukupnya
Bahan untuk Saus Kacang:
- 1 sendok makan asam jawa, ambil air rendamannya
- 1 sendok teh garam
- 2 ruas kencur
- 2 siung bawang merah
- 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 6 lbr daun jeruk, buang tulang daun, lalu iris halus
- 5 siung bawang putih
- 50 gram gula merah, sisir halus
- Air panas secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Telur rebus secukupnya
- Rempeyek kacang secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih, dan potong-potong sayuran.
- Panaskan air hingga mendidih.
- Rebus sebentar masing-masing sayuran, selain kemangi. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng.
- Siapkan wadah, kemudian campurkan bumbu halus, kacang tanah dan air asam Jawa. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air panas hingga kekentalan yang diharapkan. Pembetulan rasanya.
- Tata sayuran di piring saji. Siram dengan sambel kacang.
- Tambahkan bahan pelengkap, selamat menikmatinya.
Sumber: https://www.yummy.co.id
6. Pecel Sayur dan Tahu
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 1/2 siung bawang putih
- 2 lembar daun seledri
- 4 sendok makan kecap manis
- 5 buah cabai rawit
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Segenggam kacang tanah, goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, goreng tahu separo matang.
- Ulek kacang tanah, bawang putih, cabai, dan garam hingga halus.
- Tambahkan kecap dan aduk hingga rata.
- Campur tahu goreng dan bumbu, lalu penyet hingga separo hancur.
- Tambahkan daun seledri dan bawang goreng.
Sumber: https://resepkoki.id
7. Pecel Sayur Kangkung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 3 butir telur ayam, rebus
- 3 buah kentang
Bahan untuk Bumbu Kacang:
- Kacang tanah yang sudah digoreng
- Air asam jawa
- 1 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/4 blok gula merah
- 2 buah cabe merah atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Haluskan seluruh bumbu seperti kacang, garam, air asam jawa, gula merah dan cabe.
- Gunakan ulekan atau blender hingga halus.
- Rebus kentang, telur dan kangkung hingga matang, angkat tiriskan.
- Susun kangkung, kentang, dan telur di piring.
- Siram dengan bumbu pecel yang sudah dihaluskan.
Baca Juga: Cara Membuat Nugget Sayuran yang Lezat, Sehat dan Kaya Nutrisi…