Semur tahu dan tempe adalah hidangan vegetarian yang sangat mudah dibuat dan nikmat dimakan. Walaupun terlihat sederhana, semur tahu dan tempe memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat semur tahu dan tempe yang nikmat seperti warteg pada umumnya.
Cara Membuat Semur Tahu dan Tempe
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur tahu dan tempe antara lain: satu blok tahu, satu bungkus tempe, dua sendok makan kecap manis, dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, satu sendok teh gulam merah, satu sendok teh merica, satu sendok teh ketumbar, dan satu sendok makan minyak goreng. Anda juga perlu menyiapkan air secukupnya untuk merebus tahu dan tempe.
Setelah semua bahan disiapkan, cuci tahu dan potong kecil-kecil. Rebus tahu sampai matang dan berwarna keputihan. Angkat dan tiriskan. Kemudian, potong tempe menjadi kecil-kecil dan goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
Selanjutnya, haluskan bawang putih, garam, gula merah, merica, dan ketumbar. Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan tahu dan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dan tuang air secukupnya. Tambahkan kecap manis dan biarkan semur tahu dan tempe hingga bumbu meresap. Setelah matang, angkat semur tahu dan tempe dan sajikan bersama nasi putih hangat. Nikmati semur tahu dan tempe hangat.
Manfaat Semur Tahu dan Tempe
Mengonsumsi semur tahu dan tempe membawa berbagai manfaat bagi kesehatan. Tempe dan tahu adalah sumber protein yang baik bagi tubuh. Tahu juga mengandung kalsium yang membantu menjaga kesehatan tulang. Kandungan serat yang tinggi dalam semur tahu dan tempe juga membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, semur tahu dan tempe juga kaya akan nutrisi seperti besi, vitamin B, dan fosfor. Kombinasi protein dan nutrisi dalam semur tahu dan tempe membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Variasi Semur Tahu dan Tempe
Selain cara di atas, Anda juga dapat menambahkan berbagai bahan lain saat membuat semur tahu dan tempe. Beberapa bahan yang umum dipakai antara lain: kentang, wortel, cabai, dan buncis.
Untuk membuat semur tahu dan tempe yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit yang sudah diiris tipis. Jika Anda suka kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan rebus bersama tahu dan tempe.
Semur tahu dan tempe juga dapat dihidangkan dengan nasi goreng atau mie goreng. Dalam hal ini, semur tahu dan tempe adalah lauk yang lezat dan sehat.
Kesimpulan
Semur tahu dan tempe adalah hidangan vegetarian yang cocok untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Hidangan ini mudah dibuat dan nikmat dimakan. Kombinasi tahu dan tempe yang dikukus atau direbus dengan bumbu semur sangat cocok dengan nasi putih hangat.
Karena semur tahu dan tempe mengandung banyak nutrisi, maka hidangan ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Semur tahu dan tempe juga dapat dieksplorasi dengan bahan lain sehingga dapat menghasilkan bervariasi. Yuk, coba buat semur tahu dan tempe di rumah!
Temukan postingan lainnya seputar Telur