Ada banyak variasi hidangan ayam crispy di luar sana, tapi kali ini saya ingin berbagi resep Ayam Crispy Saus Madu yang sederhana dan pastinya enak! Ayam yang digoreng sampai renyah dan disiram dengan saus madu yang manis dan sedikit gurih sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga atau bahkan menjadi hidangan spesial saat berkumpul dengan teman-teman.
Ayam Crispy
Pertama-tama, kita akan mulai dengan resep ayam crispy-nya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kilogram daging ayam fillet
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Langkah pertama, potong ayam fillet sesuai dengan selera. Kemudian kocok dua butir telur dan tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap asin. Campur semua bahan tersebut hingga merata.
Setelah itu, siapkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Campur semua bahan tersebut dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung dan pastikan semua bagian terlapisi dengan tepung.
Panaskan minyak dalam wajan pada suhu yang cukup tinggi. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga ayam menjadi coklat keemasan dan matang merata. Tiriskan ayam di atas kertas minyak hingga minyak terserap.
Saus Madu
Setelah ayam crispy siap, kita akan membuat saus madu-nya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh cuka beras
- 4 sendok makan air
- Lada secukupnya
Langkah pertama, tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Kemudian tambahkan kecap manis, madu, cuka beras, dan air ke dalam wajan. Tunggu hingga semua bahan sampai mendidih.
Setelah itu, tambahkan lada secukupnya untuk memberi rasa pedas. Tes rasa saus dan sesuaikan dengan selera.
Penyajian
Setelah semuanya siap, tinggal menyajikan ayam crispy dengan saus madu di atasnya. Ayam crispy saus madu siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di acara kumpul-kumpul.
Selamat mencoba!
Simak artikel lainnya tentang Ayam